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0197-35-2025
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夏の新茶家
岩手県奥州市にある新茶家さん。
もう7度目の訪問です!
2018年に行った時より、コースの構成も
料理の盛り付けや味付けもどんどん良くなってきて
今回は友人達と伺いましたが、とっても良かったです!
お母さんやお姉さんのサービスも楽しい
家族経営のお店です。
鮎と香茸の春巻きも
とっても美味しかった。
11月の新茶家。
スタートは蓮根蒸しから。香茸のあんかけ。
小芋となめこ、みぞれ酢。
イシカゲ貝の飯蒸し。岩手で食べると美味しいなー
毛蟹と松茸のお椀。
八寸にお造りは鮪と大船渡の平目。
焼き物は短角牛。自家製のひろうすには本しめじなどキノコがたくさん。
帆立、あみたけ酢の物。もくず蟹。
新米土鍋ご飯に芋のこ汁。いくら、雲丹、塩辛、じゃこなどおかずたくさん。
私にはかなりのボリュームでした。
岩手県奥州市です!
今回で5回目になる新茶家さん。
春のお料理もとってもおいしかったです。
ボリュームは割とあるほうなので
しっかりお腹を空かせていきましょう!w
ツキノワクマも良かったし
八寸もどれも丁寧。
去年頂いた粽もとても綺麗に巻かれていたし
若いのに丁寧な仕事ができる大将です。
食べログの点数は低いけど、いいお店です!
夏の新茶家
週末いわて旅。
4回目の訪問になる奥州市の新茶家さん。
夏のお料理を楽しみに。
まずは涙豆と大槌の雲丹の茶碗蒸し。
普段は地元のウニを食べることが多いので、岩手の食材が食べれて嬉しい。
蛸とモロヘイヤ、枝豆、焼き茄子、茗荷、梅肉のジュレ掛け。さっぱりしていていい。
鮎と三輪素麺。吸い地もおいしい。
八寸もどれも丁寧に仕込んであります。
ホシガレイ、気仙沼のカツオ、太刀魚
イシカゲガイはめちゃくちゃ良かった。やっぱり産地。
柿木さんの短角 東和町の蓮根。ヤングコーンもばっちり
鮎の塩焼きと
天然鰻の下にはフィレンツェの貴婦人
トマトウォーターとお出汁なんですが、これが絶妙で。
長芋素麺はすごく美しい。車海老は油通しして。
菜花とうもろこしご飯。おかずはホロホロ鳥山椒焼き。
とっても美味しかったです。
岩手県の日本料理ではいちばん好き。
若いけどセンスがいいのでもっと進化しそう。
家族皆さん明るくていいお店。
奥州市で日本料理。
岩手県奥州市の新茶家さんに再訪。
お昼の時間でも夜と同じコースもやってもらえます。
大将(?)はまだ若く31歳。京都の瓢亭、柊家で修行されてます。
この日は蝦蛄とこしあぶら
稚鮎と筍と独活の春巻き
焼き筍など色々な春の食材をたのしみました。
まだまだ伸びしろを感じるので
再訪予定です。
いわてではここがすき。
岩手県と言っても広いんだけど。
ここは奥州市です。
今回二度目の訪問。
以前は少しやぼったいかな~と感じたのですが
2年ぶりに行ったらとても好みになっていた。
コースの構成も好きな感じだったし
味付けも決まっていた。
釜石の泳ぐホタテからスタート(この帆立貝は盛岡のお店でも出た!)
山田町の松茸。大船渡の太刀魚。
イシカゲガイは鮨屋でも出るけど、ここのが今までで一番美味しかった。
気仙川の鮎の塩焼きと、筑後川の食べ比べ。
一番気に入った料理は
短角牛のリブロースを3週間(自分で)熟成させたもの!
これをフィレンツェの貴婦人という丸茄子と炊いた一品。
最近食べた肉料理の中でも断トツ好みの味でした。
他のレビューに経歴とか書いてるので
スルーします
古い建物ですが
隅々までピカピカに磨かれているし
お庭も素敵だし
お姉さんもお母さんも気さくで感じがいい(というかフィーリングが合う)
なによりこの料理をひとりでやってるのは凄いと思いました。
これから
岩手県の旅の途中に立ち寄りました。
事前に旅行で行くことを伝え、昼だけど1万円でお料理をお願いしました。
建物、素晴らしい。歴史ある。
ご主人が庭など案内してくれました。
料理は2階のお部屋で。
献立を見ると結構もりだくさん。
無花果や八寸は結構良かった。
あみたけやわかさぎ、白和えとかおいしくて。
煮物椀は残念。松茸も?な感じだし冬瓜も鰆もしょっぱかった。
短角は思ったより脂が強かったけど、香茸とかおいし♪
〆は売りの鰻なんだけど、これも鰻屋に比べると。。
料理の構成がなんていうのかな、足し過ぎ感。
もっとすっきりしたほうがいい気がするんだけど。
帰りにお料理を担当している息子さんに会いましたが
びっくりするくらい若い!
まだまだこれからですね。
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onikuma
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onikumaさんの他のお店の口コミ
店名 |
日本料理 新茶家
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
0197-35-2025 |
予約可否 |
完全予約制 2日前までの予約 |
住所 | |
交通手段 |
水沢江刺駅より車で10分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
税込み価格 サービス料10%別 |
席数 |
30席 (小間2~8名 中間6~20名 大広間20~50名) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 全室個室 椅子・テーブル ※1名様のご予約は他のご予約との兼合いにて要相談のうえ承ります。 ※ツアー並びに30名以上の冠婚葬祭・御宴会はお電話にてご相談下さい。 |
貸切 |
可 (50人以上可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 野外喫煙スペース |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ドレスコード | ・過度の香水着用 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1850年 |
備考 |
精進料理可 |
初投稿者 |
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正月明けで食材が厳しい時期だと思いましたが
美味しかったです!
蒸鮑とカリフラワーの白味噌椀から
ウネスのしゃぶしゃぶも良かったな。
また季節を変えて来たいな。
こちらに初めて伺ってから
どんどん良くなっているのでいつも楽しみ。