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メンクイダーMatt
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン厨房 シルクロード
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
019-652-3412 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上盛岡駅から1,085m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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コロナウィルス感染予防のお陰で、ラーメン難民になりかけていた連休。
盛岡市内のとあるラーメン店に向かうも臨時休業。
さて、開いてるお店を探して歩いていると、開いてて良かった♪
で、初訪問！
座席はカウンターのみ8席。
メニューはラーメン、定食、一品料理にデザートもあり、中華料理系のお店。
【味噌ラーメン】700円
・スープ:魚介系ダシ、白味噌。
・麺:多加水細縮れ。
・具:チャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、長ネギ、スリムネギ。
スープは魚介が強く香り、塩分弱めの味噌でスッキリ系。
【すりごまもやし味噌ラーメン】850円
・スープ:魚介系ダシ、白味噌、辣油。
・麺:多加水細縮れ。
・具:ももチャーシュー、もやし、干しエビ、紅生姜、刻みスリムネギ、すりごま。
先ずはスープを啜ると、山椒と辣油と黒胡椒の辛味がきますが、干しエビやゴマでマイルドになり、旨味へと変化し、シビレ系四川風。
辛いのが苦手な私は、 汗だくににりながらも、『辛いんだけど、また飲みたくなるスープ』を感じ、個性強めな唯一無二の一杯にインパクトを覚えました。
【中華そば】650円
・スープ:魚介系ダシ、醤油タレ。
・麺:多加水細縮れ。
・具:チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、長ネギ、スリムネギ。
スープを啜るとかつをや煮干しの魚粉が浮いている通りに、ガツンと節が香り、根菜系のパンチや動物系の旨味もあります。
風味と食感が違う2種類のネギを使ったWネギもナイスです！
【杏仁豆腐】300円
・賽の目に切られ、やや小さめのグラスに盛られたソレは舌触りが滑らかで、甘さはやや強め。
他にないオリジナリティー溢れるメニューが多く、同行した家族からはかなりの好評価を得られましたので、再訪問して違うメニューを頂いてみたいと思います！
ご馳走様でしたm(_ _)m