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この口コミは、あさぴー1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あさぴー1 口コミ3,347件フォロワー3,113人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

2022/03訪問1回目

3.3

￥1,000～￥1,9991人

異業種社長がコンビを組んでの副業のお店で手作りピザ窯を薪で焼く和風の加賀ピッツァをテイクアウト

テイクアウト専門ですが、何と！土建業社長の方がピザ作り、マーケティング会社社長がデザインやＰＲを担当しているという異色のお店なのです。

デザイナーがいらっしゃるので、こちらのかわいいキャラクターまで設定されていました。

普段は各自本業があり、お店は土日の休みの日のみの営業。いわゆる副業ですね。

「熾火(おきび)」といえば昔、中森明菜の歌であったようですが、調べてみると「薪の、燃えつきて赤くなったもの。」と書かれていました。

本職が土建業ということで、建物はご自分の所有かと思いましたが賃貸だそうです。そしてこの５月で１周年を迎えるといいのです。知りませんでした。

電話での予約は可能ですが、焼くのはお店に来てから焼き始めるので、数分待ってくださいということででした。私はオーダーだけしてから向かいました。

店内はイートインできそうな感じでしたが、イートインはしないとのこと。

ピザ窯は土建業社長が、能登の珪藻土と日華石など使い手作りしたものだそうです。

こちらのピッツァの特徴は「地元の加賀九谷野菜を使ったオリジナルのヘルシーな和テイストの加賀ピッツァ」。

メニューの種類は色々ありました。

ベースソースに味噌、塩こうじ、しょうゆを使ったものが人気です。和風の味ですね。

大豆粉をベースにした手作りの生地を使って、基本の加賀九谷野菜のものがＳサイズが880円、Ｍサイズが1,480円。地元でとれた味平かぼちゃやブロッコリー、白ネギ、金時草などが乗せられているようです

そして、それにトッピングを組み合わせたものが＋200円となっていました。

私は味噌味の基本のものをＳサイズで１枚と、塩こうじの鮭オニオンのＭサイズを１枚頼み、家に帰って妻とシェアして食べることにしました。

他のピザ屋さんでは、なかなか食べることがない味噌味のピッツァ。ビールはもちろん日本酒にも合いそうです。

塩こうじの鮭オニオンＭサイズがこちら。鮭はフレークが使われていましたが、玉ねぎの食感がシャキシャキしていて、モチっとした生地とも相まって美味しかったです。

味噌よりは味がおとなしかったですが、塩分はこちらのほうが濃いめでした。

家からは30分ほどかかるので、なかなか行くことが出来ないと思いますが、たまには違った味のピッツァを食べたいと思ったら、利用する価値ありです。ご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/46143407.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	燠火暖2
ジャンル	ピザ
予約・お問い合わせ	090-3159-4808
予約可否
住所	石川県加賀市分校町フ28-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	動橋駅から1,899m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

貸切	不可

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/OkibiDanTwo/
初投稿者	あさぴー1（3113）
最近の編集者	エアロレザーJK（9） ... 店舗情報（'23/10/29 18:01）編集履歴を詳しく見る