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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
こめトはな
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
| お問い合わせ |
076-268-5289 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北間駅から3,118m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年3月6日 |
| お店のPR |
店内工房で一つ一つ手作り。米糀を使ったチーズケーキを販売しています！
伝統の発酵技術を“活かす”チーズケーキ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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石川の旅の２日目。
金沢駅近くのビジホを出発。レンタカーで回るよ。
天気はいいけど、風がうんと強い。外にいると、髪がボーボーでメデューサ降臨。
金沢港へ向かって大野地区へ。
このあたりは釣り護岸があるし、魚市もあるしで、魚関連は食べるのも良さげ。
でだ。
この大野地区の先っぽには、大野からくり記念館というのがあってね。からくり人形を多く展示している博物館なんだけどね。そこは小規模ながらも、見応えのある博物館でね。
んで、そこへ向かう途中にあって立ち寄ってみたのがこちら。
「ヤマト・糀パーク」という、ヤマト醤油味噌さんという醸造会社があるよ。
金沢本店という位置づけで、発酵食文化のテーマパークという側面も持っている。この中にあるのが今回のお店。
パーク内には発酵食を食べられる食堂などがあるんだけどね。
金沢チーズケーキ専門店。
発酵技術を活かし、チーズの美味しさを最大限に引き出すとブランドコンセプトにはあるよ。これは楽しみだな。
パーク敷地に入ってすぐに駐車場があるので、そこに車を停めて中へ。
古めかしい蔵の並ぶパーク内。もちろん本社でもあるので、実際に醸造や製造をやってるんだよ。そういうところは立ち入り禁止になってる。
昔ながらの姿が残る町を歩いてるかのようなパーク内だよ。裏路地的な狭い道を歩いて行くと、チーズケーキ屋さんに到着。
入ると土間的なとこの向こうにケーキのショーケース。
そして、その向こうには４卓ほどのイートインスペース。せっかくだから食べて行こうかな。
チーズソフトクリームもあるから、ソフトクリーム好きにはたまらないんだけど、ここではケーキをいただこう。
テイクアウトもイートインもやってるから、店内で食べてく旨を伝えるよ。
店員さんは笑顔のとても素敵な人で、嬉しくなるくらいだよ。
季節限定のチーズケーキもあるようだけどね。う～ん。
プレーンやショコラなど４種類くらいおいてある。いや～これね、いくつか買って持ち帰りたかったよ～。でも、ケーキを買って持ち帰りって言ってもね～。それともホテルで食べることにすればよかったか。と言っても、この日はとっても暖かだったから、保冷剤をもらっても何時間もじゃ品質保持は難しかったろうなあ。
それはさておき。
プレーンにしよう。
そして、これをその場でバーナーで炙ってブリュレにしてもらえるよ。
ドリンクも欲しいな。コーヒーとお茶があるよ。お茶は緑茶、紅茶などがあるけど、棒ほうじ茶にしよう。加賀棒茶だよ。
ドリンクはオール３５０円。ケーキセットなどはないので、純粋に合計金額だよ。
お冷はセルフサービス。
蔵の中はとてもキレイに改装されていて、天井も高くて気持ちいい。
大きな幹を加工した椅子がキレイだな。
注文したケーキたちは店員さんが持ってきてくれるよ。来た来た。キレイな焼き目の付いたプレーンチーズケーキのブリュレは美味しそうだ。
まずは棒ほうじ茶。
う～ん。これはすっきりとして美味しい。このままでももちろん美味しいけど、甘いものと合わせるとさらに美味しい。
ブリュレのチーズケーキは予想以上の美味しさ。
炙ってパリパリの部分が最高に美味しいっ。独り言でも、美味しいっって声に出してしまう。
もちろんチーズケーキ本体も最高に美味しい。いや、なにこれ。こんな美味しいチーズケーキあるのね。こんな美味しいなら、ここまで来る甲斐があるというもの。
パリパリ部分とチーズケーキ本体を合わせて食べてもいい。
チーズケーキはほんとに濃厚でなめらか。いい意味でねっとりとした食感がチーズの濃厚さを伺わせるよ。
本気で持ち帰りたかった。川崎まで。
いや、今思えば、この日のホテルまででも持ち帰りすれば良かったと思うんだよ。←先にたたないから後悔。
平日だし、空いてたはずだけど、もっちっちが店内に入ってから、続々とお客さんが入ってきたよ。わ～人気だな。というか、この施設そのものが人気なんだね。
今思うと、やっぱりチーズソフトクリームも食べておくんだった。
またしても宿題が増えた～。