麺屋 必道
（ヒット）- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
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手揉み麺がたまらない
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うまいオーラがある
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手揉み麺を少し引き出した
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味玉 火の通りはドンピシャ チャーシューは美味しいけど調和という点でややズレる それほど邪魔はしないけど、旨さの主張のベクトルが麺とは少し違う
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居間人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 必道（ヒット）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「つくば市北条5124-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
つくば駅から3,056m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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はりけんラーメンに来たらなんと臨時休業。ということで、車のナビに記録していた武蒼に変更…ところがやって来たら武蒼はなく、この店があった。
時刻は13:50 もう頭はラーメンになっていたので、入ってみることに。それほど期待していたわけではなかった。入り口に「勝負中」(「営業中」でなく)というのが良い印象を与えてくれる。しかし…
入ってみると狭い店内、調理場には女性が2人、働いている。偏見で申し訳ないが、女性が作るラーメンって、美味しかった記憶がない。ああ、失敗したかな…と不安がよぎる。
券売機の左上、デフォルトであろう、「特製醬油」「手揉み変更」を選択した。店内には私の他には一人だけ。凄く黒いスープのラーメンを食べている(おそらく「たまり醤油」そば)
程なくして着丼。お、見た目はいい。手揉み麺もいい感じ。スープは…悪くない、やや醤油が突出して完成度の低い感じ、でも素材は贅沢にしてる、けど空中分解気味…でも美味しい。麺を啜ると、やや短いけどちゃんと啜れる。喉越しもいい！スープが分解気味なのが毎回引っかかるけど、この官能的な舌触りと喉の通過感は素晴らしい。
どうしたら醤油が突出しなくなるのだろうか。スープがちょっと変われば凄いラーメンになりそう。(無責任発言)