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シンガポールに本店を構える『京華小吃』さんの「ハイナンチキンライス」と「バクテー」
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しみしの 7r744889
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ジンホア つくば
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理、シンガポール料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-893-3358 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
研究学園駅から1,004m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
90席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2014年7月17日 |
| お店のPR |
つくばでシンガポールの老舗の味を堪能！
つくば市の一角にあるダイニングレストラン。シンガポールの老舗店【京華小吃（ジンホア）】の日本2店です。白を基調とした店内は洗練された雰囲気で、昼は明るい陽射しが心地よく、夜はムード満点！ そんな【京華小吃 つくば店】のメニューは、餃子や小龍包をはじめとした、シンガポール料理の数々。本場の味を再現した、彩りも美しい料理を心ゆくまで堪能できます。また、ドリンク類も充実。特にワインはイタリア産のものを中心にいろいろな銘柄が味わえるのがうれしい魅力です。夜はプラス料金で飲み放題が付くコースがあるので、飲み会や宴会にもオススメ。家族や友人同士の食事、大勢での宴会などシーンに合わせて気軽に利用できます。 |
| その他リンク | |
| 関連店舗情報 | ジンホアの店舗一覧を見る |
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最近東南アジア料理にハマってます。東南アジアと一括りに呼んでますが、国によって似ている所もあり、違う所もあり、それぞれ個性があって楽しいんですよね。
今回は、つくば市でシンガポール料理が戴ける『京華小吃 ジンホア』さんに初訪問です。こちらはシンガポールに本店を構える「小籠包」が美味しいお店です。
シンガポールって地理的に中国の華僑の影響、東南アジアの影響が合わさった独特な食文化です。中華系の料理も盛んです。もちろんシンガポール料理も戴けます。
店内は明るく清潔感があります。テーブル席、ボックス席、奥には個室もあるみたいです。
お昼のランチメニューです。人気の「小籠包ランチ」を中心とした中華系ランチが並びます。
裏面にはシンガポールランチです。シンガポール料理では「海南鶏飯」や「ラクサ」が有名。せっかくなので「ハイナンチキンライス」のランチセットをお願いしました。
「ハイナンチキンライス」です。シンガポール料理の「バクテー」と、サラダ、杏仁豆腐が付きます。
「海南鶏飯」は、ジャスミンライスに、蒸し鶏が乗ります。野菜は細切りのきゅうりとパプリカです。
先ずはそのまま食べてみます。ジャスミンライスは鶏と一緒に炊かれているので、鶏の旨味が染み込まれています。鶏は柔らかく、ホロホロです。優しい味わいです。
甘味噌は、北京ダックにつける味噌に似てます。そのままだと個人的には甘いので、ニンニクと唐辛子を混ぜて、鶏とライスにかけて、野菜と一緒に戴きます。
甘辛味噌が濃厚ですが、アッサリしていて幾らでもいける感じ。タイの「ガオマンガイ」と、タレが違うぐらいで、基本的には似てますね。最後は全部を混ぜ合わせて戴きました。パクチーが良い仕事してます。増してもらえば良かった。やっぱり東南アジア料理には、パクチーは無くてはならない食材です。
実は本当のお目当てはセットで付いてる「バクテー」です。シンガポールのソウルフード的なスープ、味噌汁みたいなもんなんでしょうね。
骨付きの豚肉が入った、醤油味のスープです。いろいろな生薬も入った奥深い味わいです。じんわり染みますね。豚肉の骨離れが良く柔らかです。セットのバクテーなので、少し肉が少ないんですが、これぞ本場のバクテーです。
ジャスミンライスを浸して食べても美味しいです。後はパクチーがもっと多いと嬉しいんですけどね（笑）
サラダ美味しいです。オニオン系のドレッシングが良いですね。デザートは杏仁豆腐です。これも美味しいですね。サラダやデザートも付いて、1,200円はお得ですね。
総じて…
本場シンガポールの「海南鶏飯」と「肉骨茶」です。
本場のシンガポール料理が戴けるのは嬉しいですね。たぶん、少し日本人向けにアレンジはしていると思いますが、最後まで美味しく戴きました。
やっぱり、こちらの「小籠包」や冷し系の中華系メニューも気になります。次回の訪問が楽しみです。