タヴェルナハンバーグ
（Taverna Hamburg）食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
タヴェルナハンバーグ（Taverna Hamburg）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ハンバーグ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-306-7677 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤塚駅から3,556m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 50台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月5日 |
| お店のPR |
常陸牛100％のレアレアなハンバーグが絶品！ カフェ風の店内で気軽に贅沢気分を満喫
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この日の晩ご飯に案内されたお店がこちら、タヴェルナハンバーグ
一切の予備知識無く訪れた同店ですが
店名通り、ハンバーグが名物であることは間違い無さそうな雰囲気でして
早速メニューを見ていきますと、常陸牛のハンバーグ、ステーキを中心に食欲を滾らせる肉がズラリ
流石にステーキは相応のお値段となる一方
ハンバーグについてはブランド牛ながらもリーズナブルな価格帯となっています
ちなみに、ハンバーグの方はソースやトッピングも多彩で、
定番となるデミソースからアボカドやトマト、ベーコンにタルタルソースといった変わり種も頂けるとの事
その他、パスタにガレットらも盛り沢山となる中
本日はオーダーも友人に一任、常陸牛レアハンバーグ＆ステーキを頂くものとなりました
■ 常陸牛レアハンバーグ＆ステーキ
同品提供前に、テーブルへと運ばれてきたのはどデカいチーズ
どうやらメインの付け合わせとなる野菜には、こちら削りたてのチーズがトッピングされる様で
同チーズを載せられ、完成を迎えた常陸牛レアハンバーグ＆ステーキ
主役となるのはレアなハンバーグ、そしてステーキながら
目の前にて繰り広げられるチーズショーを前に、最早主役も逆転
とは言え、やっぱり主役は肉に違いなし
ハンバーグらと共にペレットも提供となるのですが、それもそのはず
外見こそ、形状を構築すべく火入れされていますが、中は真っ赤なレア状態のハンバーグ
しかしながら、こちらのお肉は常陸牛100％
国産ブランド牛ともなれば、レアな状態でもイケそう・・・にも思うものの
やっぱり火入れしながら頂く事で、甘みが倍増
想像していた通り、いやその2割増しに広がり出す和牛ならではの甘み
レアな状態で提供されているだけに、わっしりした肉感こそ無いものの
和牛ならではの甘みが、存分に染み出してきます
レアなままで頂いたとして、口内の温度でとろけるその甘み
ですがやはり、相応に火入れすることでより甘みを増し、旨味も増幅
ソースを付けずとも、染み出る脂の旨味自体が
最早天然のソースともいうべき状態でして、これ以上の味付けを必要に感じさせません
ハンバーグを頂き、感嘆の声を挙げるも束の間、続いてはステーキへ
こちらはミディアムレアほどの火加減となっておりまして、外見はサクッと歯が入る、程良い食感
中はレアな肉感を味わえると共に、赤肉ならではの旨味も満載
脂の乗りは程々となりますが、それを感じない程に肉は柔らかく旨味もたっぷり
ハンバーグと二大巨頭を張るに相応しい贅沢な美味しさを宿したステーキになります
そしてド派手な演出を見せていたのが、サラダへトッピングされたチーズ
サラダの方には元より、チーズベースのドレッシングも掛かり
二種のチーズによる合わせ技を堪能する事が出来ます
チーズ自体にコクはしっかりあるものの、塩味は程々
これもハンバーグ＆ステーキに対する箸休めとして最適な働きを見せます
演出面の派手さにばかり目が行きましたが
薄くカットされたチーズは、食感も面白く、口直しだけで無くアクセントにも最適
SNS映えや奇を衒った提供、というだけでは無く
食べ手にとっても理に叶った品となり、そのポテンシャルをいかんなく発揮する1皿となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://100meiten.com/ibaraki/1069/
こちらの記事をご参考下さい