レバーの仕込みの良さに打ち震える甘辛な茨城スタミナ! スタミナラーメン松喜吉@水戸 : スタミナラーメン松喜吉

予算:
定休日
水曜日、木曜日

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2021/08訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
~¥9991人

レバーの仕込みの良さに打ち震える甘辛な茨城スタミナ! スタミナラーメン松喜吉@水戸

どうも、さぴおです

三大スタミナの一角『茨城スタミナ』
当時廃棄されていたレバーと安価で手に入った野菜を使い学生向けに考案されたのが発祥。

これを食わないのはラオタの名折れ。
そんな名折れ状態を4年も引っ提げてやっとの訪問です。

茨城スタミナといえば撮禁の『スタミナラーメン 松五郎 袴塚店』が有名ですね。
こちらは勝田の『中華 大進』出身の方が創業者。
茨城スタミナの総本店と称されているグレートオールドワン。
基本的には茨城スタミナを提供するお店はこちらの暖簾分けが多いようですね。

しかし、こちらも負けない有名店。
こっちのお店のほうが美味い。そんな声も聞こえてきます…。
はじめての茨城スタミナは水戸の土地。
そして『松』と屋号の付く店でと決めておりました。

外観は老舗の町中華。かなりの年季を感じます。
店内は先客がチラホラ。
赤色の木目のカウンター。店内BGMはラジオ。
壮年なご夫婦の2人オペ。しかし奥様はお食事されてました。
そこでもうかれこれ何百と食べているんであろうスタミナ冷やしを食べておられたのが信用できます。
メインメニューは『スタミナラーメン』のみ。
それの温・冷 を選択するもの。
メニューを見ると4玉などの大盛設定も。
噂によると4玉以上平らげる豪傑は店の壁に”達成者”として名前が書かれる店があるとかないとか

豪傑にはなれない僕は『スタミナ冷やしで…』と並を注文。
ご店主に「並でいいの?」と聞かれました。
身体が豊かですからね。
ちなみに「温」にすると、ラーメンにこの餡掛けが載るんですね。
メニュー表に、鉛筆書きで「ライスと一緒に食べてみませんか?美味しいですよ!」と
書かれているのが何だか愛おしいです。

タイミングによっては1~2分での提供。
この時は作り始めていたのでやや時間がかかります。
厨房の食器棚にはすり鉢のような大きな丼が。
4玉コールする方はあの丼が配膳されるのでしょうね。

そんな豪傑が使う丼に相反して、底が浅めの平皿チックな丼の配膳です。

●実食
艶めく餡掛け。チラホラと見えるかぼちゃが素朴さを引き上げています。

麺からいただくとモチモチとした中太麺。
温度は常温という素朴さ。
とろみのかなり強めな餡がめっちゃくちゃ絡むので、どんどんアツアツになっていきます。

餡は辛みがしっかりと効いている甘辛ダレ。
赤ちゃんだったら泣きだすくらいにはしっかり辛いですね。
炒めた際に少し焦げるのか、香ばしい香りがフックとなってたまらぬ味わいですよ!
このローカル感、漂いながらもしっかりと美味い構成にラブになっちまいます。

トッピングはお野菜沢山。
かぼちゃはホクっと仕上がり甘くておいしい。
やはり印象的なのはレバーですね。
臭み抜きがしっかりされているような仕込み。
恐らく生姜かニンニクと醤油ダレに漬けたりしているのかな
しっかりめ味が付いていて滋味深い味わいが美味い!

これは本当だったらライスとともに食べたいような一杯だね。

とろみの熱さにハフハフとしながら完食へ。

『中華 大進』の『焼肉冷やし』はちょっと苦手でしたが
こちらの茨城ソウルフードは心に刻まれました。

ごちそうさまでした。

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さぴお

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店舗基本情報

店名
スタミナラーメン松喜吉(まつきち)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

029-233-0188

予約可否

予約不可

住所

茨城県水戸市本町1-10-11

交通手段

水戸駅から徒歩20分
車4~5分

水戸駅から1,383m

営業時間
  • 月・火・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
  • 水・木

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

(カウンター11席)

個室

貸切

不可

駐車場

専用駐車場4台分、近くに商店街無料駐車スペースあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ドレスコード

なし

ホームページ

http://ibanavi.net/shop/2436/

お店のPR

茨城のご当地ラーメン“スタミナラーメン”の専門店

定番のスタミナラーメン、スタミナ冷やしの他、スタミナ丼も用意。

(by 珍獣@大洗訪問記
初投稿者

幕営専科の食い道楽幕営専科の食い道楽(187)

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