この時期は万盛で乾杯 : 万盛寿し

アンコウ鍋で乾杯祭りにおよばれ。
秘蔵の物をしたためて伺います。

まずはビール。
ジョッキでキリン。
旨い！

お通しは松前漬け、お店のアレンジかな？タコが妙に旨い。
刺身盛合わせ、八角のヒレが印象的なお造り。
タチかままであります。
八角、脂ノリノリでうまかった。
鮪、北寄も良かった。
アンコウとキノコのホイル焼き、肝のオレンジが印象的で尿酸値上がりそう。
タチと牡蠣のフライ、どちらも旨味を封じ込めー。
アンコウ鍋、コラーゲンプルプル美肌になりそう、肝が全体をなめらかにしていて美味。
最後は雑炊に変身します。
握り寿司、今回は寿司桶で登場。
一皿ずつもいいけど、やはり鮨屋は寿司桶の方が雰囲気出て美味しそうです。
鮪中トロ旨かった、ズワイ蟹も良かった。
いやー酔っ払った。
記憶飛んだ、決まったわ。
ごちそうさまでした。

久しぶりにお誘いいただきありがとうございます。
早く着いたのですが、連絡の行き違いによりお酒の買い出しに行っている間に全員集合。
おくれてすいません。

最初の一杯はお店からのビール。
一杯だけだと思うと味わって飲んだつもりですがすぐになくなりました(笑)
最初に、長芋と目昆布のとろとろコンビ。
酔い防止？

刺身盛合わせ
殻付きのウニが目を引いて演出も抜群。
おすすめは洞爺湖のチップの刺身。
帆立とタコも鮮度がほどよく、さすがお寿司屋さんの刺し盛です。

あん肝サラダ
自分には今一良さが伝わりずらい一品でした。

ホイル焼き
味付けはバターと塩コショウでしょうか。
どれも素材の良さを引き出していたと思います。
ブロッコリー美味しかった。

フグの串揚げ
フグの良さを感じたいところでした。

握り
久しぶりの本格的なお寿司を堪能。

料理はいろいろ趣向こらしていただきありがとうございます。
ごちそうさまでした。

他の人が持ちこんだ酒をいろいろいただき、自分で持ちこんだ酔鯨も頑張ってたくさん飲み、かなり酔っ払いました。
記憶がかなり飛んでいます。

今年もやりました、ごっこの会。
いろいろあって開催が危ぶまれましたが、内側からもアルコール消毒すれば大丈夫じゃね？ってことで宴です。
消毒にはやっぱり焼酎ですね。

焼酎は森伊蔵。
これで魔王・村尾に続いての九州焼酎3Ｍコンプリート。
焼酎仕入担当者様、ご尽力ありがとうございます。(笑)
日本酒は北の勝 搾りたて
リキュール酒は福司のミナニコリ
ジンは養命酒製造のクラフトジン 香の雫
なかなかの布陣だと思います。

これを迎え撃つは熱々のごっこ鍋。
ごっこは見た目がアレなんで、口に含むのに勇気がいりますが、一旦口に入れちゃうと次々コラーゲンを啜っちゃいます。
醤油味ベースでどんどんいけちゃいます。
後で作ってもらったおじやは、前回のあんこう鍋で作ってもらったおじやと同じくらい最高でした。

五種盛りの中のごっこの肝和えも良かったなぁ～
ごっこのから揚げ、小骨が若干気になるけど、それを上回る旨さ。
万盛自慢の刺身も相変わらず旨い。
ぶりの西京焼はお口直しには最高。
〆はお寿司。
六角さんが食べた八角のお寿司が食べられて幸せでした。
今年もごっこ鍋の提供、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

持寄りのお酒を飲む会、第二弾。
今回のお酒は、
・村尾（鹿児島の焼酎）
新参戦の方の目利きによると、かなりいいものらしい。
・厚岸ウイスキー第4弾
・前回残っていた厚岸ウイスキー第3弾
・カズチー（留萌の井原水産）
今回もお酒はなかなか充実しております。

このお酒たちに対抗できるのは、万盛寿しの料理でしょうってことでお願いします。
忘年会も真っ盛りの金曜日にありがとうございます。

お通しはたち豆腐。
食感はヌルっとしていて後味にたち感を感じます。
珍しい一品。

あんこう鍋
これ絶品でした。
肝がスープに溶けだし、久々に美味しい鍋料理に出会えました。

刺身盛り合わせ
たちかまが入っていました。
これまたなかなか食べられない一品です。
イカも少しありました。
さすがお鮨屋さん、刺身はどれも美味しいです。

エビと牡蠣の天ぷら
カラっと揚がっています。
ほくほく感がたまりません。

握り
大トロ
いくら
あと忘れたけど旨かった。

雑炊
あんこう鍋の残り汁で雑炊をリクエスト
これまた絶品の雑炊の完成。
満足です。

つまみでしいたけのなんかと銀杏
銀杏うまいですね～。

とろろ昆布の味噌汁。
疲れた肝臓に響きます。

万盛寿しさん、遅くまでお付き合いありがとうございました。
ごちそうさまでした。

お酒は写真で感じてください。

澄川はしご酒に行ってきました。
前売券3000円、当日券3500円。
万盛寿しとロマン亭のセットを購入したようです（他人任せ）
万盛寿しさんで寿司5貫とビール1杯をいただきます。
ビールうまいです。
万盛さんで寿司からいただくの初めてです。
マグロ。白身魚、エビ、サーモン、サバのバッテラみたいなやつ。
これで利益でるのか心配です。
シシャモがあるそうなので、ホタテとともに追加しました。
今年もシシャモが食べられてラッキーです。
帆立は肉厚なやつで、スシ○ーとは全然違いました。
ごちそうさまでした。

さぁー、20時で閉まる会館行くよー。

円山のきっぷのいいお姉さん。
澄川のお鮨屋さんで働くお姉さん。
配送上手なお姉さん。
そして、持込ＯＫと気前のいい万盛寿しのコラボで実現した、ウイスキーと焼酎の会（勝手に命名）
ホントーに参加だけしてすいません。

一人一皿ずつの刺し盛り。
最近は、大皿からの小分けに慣れていたので、とても新鮮に感じます。
もちろん刺身も新鮮です。

小鉢
まぐろとなんちゃら。
忘れました。
まぐろのトロっとした感じとネギの相性が抜群でした。

生カキ
厚岸と言っていました。
大きいです。
ツルリンと二つ頂きます。

たちてんは塩でいただきます。
もう、たちてんいただける時期なんですね。
トロリと美味しかったです。

最後は握り
至極の五点。
満足です。
ごちそうさまでした。

飲み物はビール以外は持込の品々。
詳細は写真で連想して(笑)

ごっこ鍋に誘われたので食べに行きました。
前回は2階でしたが、今回は1階のお座敷にお邪魔します。

すでにごっこ鍋がスタンバってます。
まずはビールで乾杯。
旨いです。
ごっこのとも和え、見た目の卵が印象的です。
プチプチ感が味わえ、全体的なお味もいいです。
喰わず嫌いの方もいる見た目かもしれません。

刺身、大きな木製の箱に入って登場です。
黒く大きなヒレは八角のもの。
帆立、貝柱の繊維が割れるタイプで甘かったです。
他の刺身も新鮮なのは寿司屋さんだから当たり前か。

ごっこ鍋完成。
コラーゲンたっぷり、ヌルヌル感を楽しみます。
野菜との相性もバッチリ。

ごっこのバター焼き、鍋とはまた違う風味でイケます。
ごっこの唐揚げ、これもまた趣向を変えてきました、イケます。

サワラの西京焼、プリほど身が締まっておらず、食べやすく繊細な味わい楽しめました。

握り、マグロ、さより、サーモン、白魚、カジカの子。
さよりが一番美味しく感じました。

飲み物はビールから始まって、
レモンサワー
グレープフルーツサワー
巨峰サワー
柚子サワー
サワー系を攻めてみました。

ごっこをこんなにいろんな調理法で食べたのは初めてです。
さすがお寿司屋さんだと思いました。
ごちそうさまでした。

澄川の老舗寿司屋のようですね。
招集がかからないとなかなか訪問できない敷居の高い一店です。
予約名を告げると2回へ案内されました。
3階もあるそうです。
2階の大広間にセッティングされています。
予想よりも料金が高いゼロ次会で喉の慣らし運転は済んでいるので、ここは持込のウヰスキーをいただき、ハイボールで乾杯。
トトさん、持ち込みありがとう。
お通しはぶり大根、なかなかの煮込み具合です。
刺身はイカ、赤身、海老、それは寿司屋さんのネタなので外さないでしょう。
タラのホイル焼き、大雑把に見えたけど味は繊細。
鱈の美味しさを堪能しました。
天婦羅はタチも、牡蠣、海苔、どれも磯の風味が香るようで美味でした。
握りは、ししゃも、マツカワ、コハダ、アンコウ、カジカの子。
どれも一貫ずつですが、特徴的な味を一つにまとめるのはさすがです。
アンコウ、カジカの子は初めて食べました。
意外にあっさり味でした。
いろいろけっこうサービスしていただいたと思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。