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更なる進化に期待
【2023年6月21日初訪問】
仕事関係の展示会会場へ向かう途中、開店直後の時間帯を狙って『手打佐藤』を初訪問してランチしました。(^^)
コチラのお店2023年3月にオープンした蕎麦店ですが、食べログでの評価が高く気になっていました。
せいろの大盛ときのこ天3点を注文。
お店に着いた時間的に開店一番乗りなこともあり6～7分程で天ぷら、それから1分かからず蕎麦が配膳されました。
コチラの蕎麦は富良野産牡丹そばを毎日石臼挽き製粉して打った蕎麦で、牡丹そば特有のほのかな甘味を感じました。
太さに多少のばらつきがあるものの、細切りでエッジの効いたビジュアルで水切りは完璧。
甘味控えめでキレのあるつけ汁は、この蕎麦にとても合っているなと思いました。
ヒマラヤ岩塩で食べるきのこの天ぷら3点盛りも揚げ方が上手で美味♪
店主(佐藤さん)と女性スタッフの接客は元気かつ丁寧で、後客が居なかったこともあると思いますが、お会計の時に厨房から出てきて挨拶をしてくれたので、心からとても美味しかったですとお伝えして店を後にしました。(^q^)
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打 佐藤
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
070-4477-0531 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線南郷通13丁目駅より徒歩約3分 南郷１３丁目駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （4人掛けテーブル6、6人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台(店舗前) |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） お子様用椅子2脚あり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2024年3月26日再訪】
この日のランチは前日3月25日に開店一周年を迎えた『手打佐藤』さんを9ヶ月ぶりに再訪問。
お店のInstagramで知っていた期間限定メニュー、肉ニラせいろの大盛を注文しました。
沼田産キタワセ蕎麦に豚バラ肉の旨味とニラの風味が加わったつけ汁がベストマッチ。
最初の一口目を手繰った瞬間、口いっぱいにニラの力強い香りが広がりました。
初訪問時は富良野産牡丹そばでしたが、その時期によって蕎麦を厳選しているんだろうな。
とっても美味しかったです♪
ごちそうさまでした。(^q^)
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