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和牛上カルビ
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さがり
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ホルモン・ミノ
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漬け込みジンギスカン
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冷麺
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麺
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カウンター
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焼く
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入口
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焼きしゃぶ
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ランチに何度か行くも、
やっていなく、やっと行けました、夜。
テーブル席とカウンターです。
カウンターに並ぶ3Mのボトル。
日本酒にも力を入れているのかな。
メニューは、たれ付きと塩に分かれていました。
最初にたれ付き肉が提供され、
後から塩。
そのタイミングで、
プレートも交換してくださいました。
たれ付きのたれは、
かけまわすたれでもなく、
濃くもなく、
いろいろ、ごまかしてます感はなし!!
お肉の素材の邪魔をしていなく、
良かったです。
頼んだのは、
和牛焼きしゃぶ A5ランク990円
山わさびと、酸味があるたれと共に。
サシが綺麗♪
最初に提供されて、
すぐに食べられるので、
お腹や気持ちが、落ち着くw
たれから
和牛上カルビ
さがり
レバー
漬け込みジンギスカンは、
とーっても柔らかくフワフワ。
羊のクセはありかな。
全て、柔らかく、美味しく頂きました。
塩の商品は、
梅だれと共に提供されました。
上ミノは、切り込みが多く、柔らかい。
塩ホルモンは、旨味ギューでパクパク。
出汁冷麺
お出汁がとても美味しく、完飲。
麺が、かなり硬めでした。
もう気持ち、柔らかくても良いかなあ。
でも、美味しい半透明の茶系麺でした。
ビビンバがイマイチだったと言っておりましたが、
私は食べていないので、わかりません。。。
キムチ盛り合わせ
大根ではなく長芋でした。
いつもなのかな???
実は、事前に、柔らかい物を頼みますと
言っていたので、
もしかしたら、大根から変えてくれたのかな?
それなら、とても素晴らしいサービス!(^^)!
お肉の切り込みや処理も、
柔らかくなる様な
工夫をしているのも見られたので、
そこまで気を使ってくれたのか、
いつもなのかはわかりませんでしたが、
美味しく頂く事が出来ました。
セットメニューや盛り合わせはなかったので、
お子様連れファミリーよりは、
お一人様は少人数向きかな?
店主さんは、腰が低く、
愛想も良く、とても丁寧に対応してくださいました。
大変、お世話になりました。
ありがとうございました♪
ランチを休む時は、発信してくださいw
ご馳走様でした♪