Name: 麺は天にあり
Address: 段原3-3-23, 広島市南区, 広島県, 7320811, JP
Telephone: 080-9138-8468
Price range: ～￥999
Rating: 3.45

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mods35_2 口コミ1,127件フォロワー421人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

名店の系譜『のどぐろ醤油』

以前、元請けさんに教えられ行った
｢一麺天に通ず｣に続いての姉妹店
大阪淡路の名店｢世界が麺で満ちる時｣の
ご出身＝超有名店｢人類みな麺類｣にも繋がる
並々ならぬ系譜を継いでいます

『のどぐろ醤油』850円

数量限定とありますが、TOPメニューから
数量限定の文字が…どれがデフォ？
実際食べている途中に｢のどぐろあと2つ｣
の声が厨房から聞き取れました

高級魚というイメージのみで、実際に
どんな味かわかっていません(^^ゞ
あまり見掛けることない、レアな味と思い
ついミーハー感覚でオーダー
(そんな人多いんじゃ？w)

店内は席数少ないとはいえ、常時ほぼ満席
大好きなワンピースのフィギュア飾られ、
生駒｢トリカジイッパイ｣を思い出す

炙りの入った、脂分多め豚バラチャーシュー
柔らかく、香ばしい味わい
上に白髪ネギ、その上に柚子皮
長めの穂先メンマが、器をぐるり半円描く
そしてなぜか板海苔…

ちょい縮れの中細ストレート麺
全粒粉入りです
プリっとコシの強さと喉越しの良さ
一麺さん同様、京都の超有名製麺所、
麺屋棣鄂さん製でしょう

スープ表面キラキラと鶏油で封をする
濃いめでキレのある醤油スープ
ほのかに甘さも感じる、魚介系出汁
広島に少ないタイプ

案の定、のどぐろの味わいわかりませんw

濃厚醤油だからこそ、白髪ネギと柚子皮が
ビジュアルだけでなく、いい仕事します
爽やかに香り付け

ごちそう様でした

若いスタッフさん、丁寧な接客
意識高い系のお店、広島にも増えていきそう

広島着の夕飯、何も食べてなかったので、
空腹にじーんわり染みる美味しさでした

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mods35_2

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺は天にあり
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	080-9138-8468
予約可否	予約不可
住所	広島県広島市南区段原3-3-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	段原一丁目駅から349m
営業時間	11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/men_10niari/
オープン日	2020年4月21日
備考	一麺天に通ずの姉妹店提供するラーメンは異なる支払いは現金のみ
初投稿者	博士。（1）
最近の編集者	gin816（0） ... 店舗情報（'22/10/16 20:09）編集履歴を詳しく見る