おススメどこ？って聞かれたら即答する店 : 大丸堂

宮島から市内に戻って向かったのが観光でも有名なお好み村

ここは２～４階の各フロアに合わせて２０軒以上のお好み焼き屋さんが入ってる総合テナントビルになってます。

だいたいどこも大きな鉄板の周りに椅子のみの小さな造りで
１５人も入ればいっぱいになるようなお店ばかりです。

向かうお店は４階
エレベーターを出て右のつきあたり
L字に曲がってる通路の角にあります。

初めてこのお店に来たのは15年前。

広島に転勤してきたばかりの自分はやっぱり根が関西人なので
粉もんには目がありません。
美味しい広島のお好み焼きが食べたくて
同僚や先輩、上司にどこに行けばいいか聞いて回りました。

…
ん～バラバラ

面白いくらい誰ひとりお店が被りません
基本大阪と一緒で家で自分で焼くのは当たり前…までは分かるんですが
贔屓の店までみんな迷いなく答えます。

まぁ歩いて１０分圏内に両手両足合わせても足りないほどお店があるようなとこです。
とりあえず、片っ端から食べ歩いてみました

同じそば入りでも蒸し麺だったり、茹で麺だったり
キャベツが多いとこ、もやしが多いとこ
生地も違うし、ソースも違う。
焼き方もよく見れば細かい工夫があったりなかったり。

妙に居心地だけはいいお店もあれば
味は美味しいんだけど…もう行かないってとこも…

確かにこんだけあればバラバラにもなるのも分かりますが
一長一短あるし、そこまでココじゃなきゃ！ってはっきり言えるものかぁ？
そんな疑問を抱きながら、ある日先輩に連れてこられた、このお店。

何がいいっていうより、何かいい
味も好きだし、サイドも好みだし
ご主人もいいし、店の雰囲気もよくて凄く落ち着く

すっかり気に入って足繁く通い
仕舞にはたまに違う店に行くと、違うなぁとか言う始末。

ココじゃなきゃ！って言えるお店…ありました。

前置きが長くなりましたが、ここは自分にはそんなお店です。

あいかわらずの人気で狭いながらもお店は満席
通路に３人ほど並んでます。
その後ろに並んで、ふと中をのぞくと
いつも眺めてた鉄板越しの風景が変わらずにあって
何だか気持ちまで蘇ってきました。

オープンして５年ほどで、まだ若かったご主人も
すこーし老けたかな…
なんか大将って感じになってます。

当時は挨拶するぐらいで、お店の人と話すなんてことも無く
ただ食べて帰ってくるだけ
しかも最後に来たのは１３年前。

さすがに覚えてはくれてないだろうと
５分ほどで空いた席に座る時も軽く会釈だけして座りました。

だいたい奥さんと２人でやってることが多かったんですが
人を増やしたのか
狭いカウンター内で従業員２人と合わせて４人
注文とったり焼いたりと気ぜわしく動いてます。

しばらくして若いお兄ちゃんが注文を聞きに来ました。

頼むものは決まってます。

「スペシャルのねぎかけそばダブルとすじ」

何も考えずに普通にそう伝えると

「スペシャルにねぎとそばダブルとすじのトッピングですねー」

紙に書きながら奥に行こうとするお兄ちゃん

「あっ、ちが」
言いかけた時にご主人が
「それ違う、すじはこっちよ」
と鉄板の隅に置かれて温められてる缶を指さしました。

そうなんです。
トッピングにもすじはあるんですが
酒も飲まないのに初めて来たときに食べたここのスジの煮込みが
すごく気に入って毎回必ず頼んでたんです。

（ん？覚えてくれてる？でも、こっち見ないし忙しそうだし、そういうお客さんもいっぱいいるのかな）

そう思いながら器によそってくれてるスジをワクワクしながら眺めてました。

お玉でよそったスジにポン酢をかけて
ネギと七味をパラっと…

目の前に置かれたそれを見て
思わずニンマリ

箸を手にとっていただきます…

の前に当時と違って先ずは写真撮影
改めて、いただきます。

♪♪♪
プリッとしてコリっとして
肉はホロっとして
美味しい～♪

スジの煮込みと言えば甘辛く炊いたのしか食べたことなかったので
最初食べた時はすごく新鮮でした。
これをつまみながら焼けるのを待つ
これがいつものパターン。

１口入れるごとに幸せを感じつつ
鉄板で作られていくお好み焼きを見て楽しんでるいると

さっきのお兄ちゃんが
「お皿と鉄板どっちにしますか？」
と聞いてきました。

広島は観光客も多いからか、こうやって聞いてくれるお店も多いです。
お皿と言えばちゃんと食べやすい大きさにカットしてからお皿で出してくれます。

もちろん
「鉄板で！」

個人的な意見ですが、広島のお好み焼きは絶対鉄板のほうがいいと思います。

直にコテ食いは別に無理にすることはないですが
薄い生地にたっぷりのキャベツなので
お皿に乗せるとどうしても生地がベチャベチャになっちゃいます。
最後まで美味しく食べるなら鉄板がおススメです。

まずコテが置かれます。
続いてこんもりとネギの盛られたお好み焼きが目の前に…
この見た目！
たまりません！

慌てず落ち着いて写真を撮ったら…いただきます！！

コテを差すとザクっと心地よい感触♪
スペシャルは玉子ダブル肉ダブルで通常の２倍なんですが
さらにそばダブルなので結構な厚みになります。

食べやすい大きさに切ったら
そのまま１口

うん♪
これ♪
やっぱり広島のお好み焼きはこれです！

玉子の濃厚さと肉の脂をそばがきっちり受け止めて
ジューシーなキャベツに
しっかりと出汁のきいた生地

１切れにギュッと詰まった美味しさ♪

箸だとどうしてもバラけるので
やっぱりコテ食いの方が美味しく感じます。

端から順にカツカツ切ってはハフハフ食べて～
ごちそうさまでした！！

プハァ～と大満足で

「ごちそうさまでした！」

とお金を払おうとすると

「久しぶりよね。」

（お！？）

「13年ぶりですよ」

「ほうね。そんなか。」

「今、埼玉なんで次はなるべく早く来ますσ(^_^;)」

「早よ来んと、わし死んでおらんようになっとるかもしれんけえの(笑）」

「必ず来ますよ～」

まさか覚えてくれてるとは…
かなり嬉しかったです。

たくさんのお客さんのなかの1人でしょうが
それでもやっぱり人の繋がりっていいなぁって思いました。

20周年記念で作ったというタオルまでお土産にもらって
お店をあとにしました。

今では、なかなか行くことの出来ない広島ですが
ずっと通いたいお店です。

今回はだーーーーーーーいぶ私情の入った口コミなので
評価もかなり感情入ってます！

ホントに何十軒もあるんで好みもかなり分かれると思いますが
広島行くんだけどお好み焼きの美味しいお店ある？って聞かれたら

お好み村の４階にある大丸堂ってお店！

って自信持って答えます♪