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生ビール中
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果肉ピンクグレープフルーツサワー
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付きだし
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ふぐ刺し
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唐揚げ
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㐂六のロック
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ガス
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焼きふぐ
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てっちりのスープ
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てっちり
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タレ
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雑炊
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漬物
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雑炊
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アイス
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店内
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階段の途中に飾られている
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外観
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完全禁煙です
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メニュー
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リーズナブルな価格でとらふぐを食べることのできる「ふぐ料理 玄品 紙屋町」
この店は以前は八丁堀で店名も玄品ふぐで営業していました。
その時に一度だけ食べに行ったことがあります。
あまり印象に残っていないので、食べログもしていることだし、
再び食べに行ってみるかと予約して訪問しました。
訪問当日、店内は多くの客で賑わっていました。
席はテーブル席と小上がりが奥にあったかな。
席と席の間をロールスクリーンで区切っていました。
席に案内されて、とりあえず待っていると、一向に何も来る気配がない。
料理のコースは予約時に告げているので、改めて言う必要もないはず。
だから10分くらい待っていたのですが、どうやら違うみたい。
席にある呼び鈴を押し、ドリンクを注文しないと始まらない感じでした。
他の席の人にはおしぼりがある、自分達にはない。
後から入店した人達も、初めは待っていたが、おかしいと思い始めて呼び鈴で店員を呼ぶ。
ドリンクを注文すると、おしぼりが提供され、コースが始まる。
どうやらドリンク注文がスタートのようです。
席に案内した時に説明してほしいと思う。
ビールと果肉ピンクグレープフルーツサワーを注文した。
ドリンク提供と同時におしぼりも提供された。
コースは天楽です、このコースが一番お得なのではないでしょうか?
天然のとらふぐではなく、養殖物ですがとらふぐを食べることができます。
もちろん、天然のとらふぐもありますが、値段が養殖の3倍くらいになっているので、ちょっと手が出ない。
まず、付きだし、湯引きされたとらふぐの皮です、コリコリした食感です、酒のあてにはピッタリ。
続いててっさです、とらふぐの刺身が11切れです、白ネギ、青ねぎなどを巻いて食べたり、
豪快に何切れものてっさを食べるのも良しです、食感が少々柔らかいですが味は良かったです。
唐揚げ、1人前で3個ありますが、当たりハズレがあるようで、運のみです。
自分の唐揚げは骨付きで、あまり身の部分がなく、骨が多く食べにくいし満足度も低い。
一方で嫁の方は骨なしが2個、骨付きが1個でした、骨なしは食べ応えがあり美味しかったとのこと。
焼きふぐ、たれを選ぶことができます、店の人がお勧めはもろみ醤油と言うので、それでお願いした。
焼きふぐの身は骨付きが2個、骨なしが1個、ふぐ皮が2枚。
お勧めだと言うだけあって、味付けは良く美味しい、焼くとふぐ皮は独特な食感でした。
てっちりはまず、純金入りのコラーゲンをスープに溶かして、具材を入れてポン酢で食べてます。
具材、味は平均的です、とらふぐは相変わらず骨が多く身が少な目・・・。
てっちり鍋を食べ終えて、雑炊です、作ってくれましたが味付けは薄め。
お好みで醤油と塩を追加してくださいとのこと。
少々、味付けを変更していただきました。
最後にデザートです、ナッツ入りのほうじ茶アイスでした。
とらふぐは骨が多いが値段はとても安いです、その分、ドリンク類は少々高めな価格。
なので、あまり文句は言えないのですが満足度は低めかな、
だから前回の記憶が今一つだったんだなと再認識した。
とりあえず、食べログに投稿しておけば記録として残るので、今回のようなことが起きないと思った。