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レンゲの差し込みと引き抜きに緊張感のある天津丼
天津丼（小）（650円）
ランチで訪問。ピークを過ぎた時間帯ながら店内は満席のため先頭で並んでいると、後続にあれよあれよと５人の行列が出来上がり、人気の高さが窺える。とはいえ回転は早く数分で入店できテーブル席に座る。
同時にオーダーも伝え、お店の代名詞といえる天津丼を小サイズでお願いする。
すると２分程で着丼。スピード感に感動するとともに溢れんばかりの餡に驚愕する。小サイズでも凄い。
大量の餡の中に恐る恐るレンゲを差し込むと、玉子はふわふわで柔らかく、何の抵抗もなくスッと刺さりひと掬い。緊張しながら引き抜くと、とろみの強い醤油ベースの餡に、少し硬めのコメとまろやかな玉子の食感のコントラストが絶妙にフィットして、抜群のおいしさを味わえる。
玉ねぎやにんじん、ネギ、キクラゲ、豚肉などの具材のアクセントも餡と玉子にマッチしていい感じ。香りも良いためレンゲが止まらず、どんどん食べ進めてあっという間に完食。旨い。
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表面張力で餡が耐えるフワフワたまごの天津丼
天津丼（700円）
ランチで訪問。平日でもお昼時は行列ができる人気店だが、時間帯が早かったので並びなくスッと入店できテーブル席に着席。オーダーは名物の天津丼をお願いする。
程なく到着した天津丼は、表面張力により文字通り張り詰めるほど丼にたっぷりの餡がかかっているため、刺さっているレンゲを引き出す瞬間は少し緊張する。餡は濃厚そうな見た目に反して醤油が基調のあっさりした味わいで、出汁のいい香りが広がる。
レンゲを入れると、餡はもちろんたまごも抵抗感なくご飯まで到達する。玉子はしっかり厚みがあるもののとてつもなくフワッフワでトロトロに柔らかい。餡が引っかかって開かないものの、たんぽぽオムライスのようなフワトロ具合と思われる程、超絶に柔らかい。そのたまごとご飯がしっかりと餡に絡み、味に一体感が生まれて抜群に旨い。
具材は豚肉、キクラゲ、ネギ、にんじん、玉ねぎなどシンプルで、餡もあっさり味なため量が多くてもクドくなくサラッと食べられる。どこから食べても旨い。
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まこたけ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
蓬莱 サンモール店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
| お問い合わせ |
082-247-1208 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄 紙屋町西電停下車 徒歩４分 本通駅から90m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター席、テーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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天津丼（小）（700円）
ランチで訪問。少しピークを過ぎた時間帯に伺ったため並びなく、そのまま券売機に直行しメニューを確認。並びはなくとも店内は満席に近い状態で活気に溢れていると感じた瞬間、丁度そのタイミングで「本日炒飯完売」と書かれた黒板が店前に置かれる。食べるつもりはなかった炒飯がやけに気になりつつ、お目当ての天津飯の小を購入。店員さんにチケットを渡しつつ、テーブル席に着席。後でわかったが、炒飯は数量限定メニューとのことで余計に気になる。
到着した天津丼は相変わらずの表面張力っぷりで、今回はかなり丼から溢れておりサービスっぷりも半端ない。
たまごはふわふわで柔らかく、醤油ベースの餡の味わいとシャキ感の残る玉ねぎやにんじん、キクラゲなどの具材との合わせが抜群。コメがかなり硬めに炊かれているため、口当たりの良さとともに食べ応えと餡との合わせによる味わいが最高。流し込むように食べ進めて一気に完食。定期的に食べたくなる中毒性が堪らない。