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守家庵
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守家庵
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守家庵
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(H28.2)味噌煮込みセット
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ぺーるえーる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
守家庵（もりやん）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
082-227-8953 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電『立町』電停下車徒歩３分 立町駅から173m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(H28.2)
前回訪問したときに、
ランパス3回目利用時には、味噌煮込みセッに変更可の案内を発見。
頑張って、３回訪問し、
■味噌煮込みセット900円→640円
をオーダー。
・味噌煮込みうどん
・小鉢
・ご飯
味噌煮込みは、豚肉、あげ、菊菜、わかめ、山菜入り。
真ん中に月見が浮かんでます。
出汁は大好きな赤だし。
麺は柔らかめですが、煮込みに負けることなくわずかな弾力が残っています。
とっても美味しい味噌煮込みに大満足。
3回通った甲斐がありました。
ごちそう様でした。
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(H27.8)
ランパス利用で久々訪問。
相変わらずの繁盛ぶり。
ランパスメニューは、
■ぶっかけうどんセット820円→540円
・ぶっかけうどん
・小鉢（なすの煮物）
・ご飯
ぶっかけうどんは、底の浅い平らな器に
梅、おろし、わかめ、あげ、山菜、きのこにごまがトッピング。
めんは広島向け手打ち麺って感じ。
もう少し弾力があるほうが好みですが、悪くはありません。
出汁はオリジナル。
冷かけの出汁にお酢が入った酸味の強い出汁。
今の季節にぴったりでとっても美味。
冷麺とうどんの中間って感じ。
ご飯も小鉢も美味しい。
質量ともに満足しました。
ごちそう様でした。
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(H25.10)
ランチパスポート持参でお昼に行ってきました。
守家庵と書いて，「もりやん」と読みます。
お店は，広島県庁東館の東側，横丁のような細い路地を入ったところあります。
ちょっとわかりずらいです。
ＬＰ指定ランチは，オリジナル皿うどんのセット730円→500円。
■皿うどん
■小鉢
■ごはん
店内は，こじんまりとしていて，全部で15席くらいでしょうか。
オリジナルの皿うどんは，ここの看板メニューで，今回約８年ぶりの訪問で，食べるのが楽しみです。
皿うどんといっても，長崎の揚げそばではなく，ここのは，餡かけうどんです。
出てきた皿うどんは，昔と全く変わっていませんでした。
中のうどんが見えないくらいたっぷりの餡の中に卵が泳いでいます。
それに豚のこまぎれとしめじが入っていて，薬味のような青ネギがのっています。
目では確認できませんが，ゴマ油のいい香がします。
餡をすすると，ゴマ油の香の後に，すぐにかつお出汁がぐっと主張してきます。
かなり強めのかつお出汁は味も濃い目ですが，非常に美味しいです。
麺のほうは，非常に柔らかくこしはほとんどありませんでした。
こんな柔らかかったなあ。
ただ，あんかけうどんにはこの柔らかい麺があっているように思います。
あまりに美味しい餡だったので，うどんを食べた後は，迷わず掟破りのご飯投入。
めちゃうま天津飯に変身しました。
よく数年ぶりに再食すると，あれっ？こんな味だったっけって，がっかりして良き想い出が壊れてしまうことがあります。
今回８年ぶりに再訪して，美味しいものが，美味しいままで残っていたことに改めて感動しました。
ごちそう様でした。
そして，ありがとうございました。