Name: 炭火と魚菜 伝助
Address: 横川町1-7-17, 広島市西区, 広島県, 7330011, JP
Telephone: 082-533-7767
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.23

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ぽーくジンジャー口コミ39件

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2018/02訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥6,000～￥7,9991人

絶妙な炭火使い伝助

日曜の夕方にお邪魔しました。
開店直後でお客さんもまばらでしたが１時間もしたら日曜夜にも関わらず満席。人気の高さが伺えます。

とりあえず生を頼みつつポテサラ、鰆の藁焼きたたき、春野菜の天ぷらを注文。鰹じゃなく鰆のたたき。これがクセがなく非常にうまい。

続いてコウネあぶりと春菊のサラダ、ねぎま、つくね、椎茸など串焼き、タラ白子のバター焼きを頂く。どれも炭を使って火を入れているが炭の量をメニュー毎に細かく入れ替え微妙な火加減での加熱が料理へのこだわりを感じます。もちろん全て美味しい。

極め付けは穴子の白焼き。ほどよく脂を落として旨みを閉じ込めつつ、身はふっくら皮はパリッと、炭１つでどうやったらこの焼き加減が出せるのか。穴子ってこんなに深い味だったのかと驚くばかりです。
その後、絶妙な鰹出汁が効いた茶碗蒸し、海苔の香りが最高の鯛飯おにぎりで締めました。

コスパ抜群。お酒も美味しい。またお邪魔します。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭火と魚菜伝助
ジャンル	居酒屋、焼き鳥、海鮮
予約・お問い合わせ	082-533-7767
予約可否	予約可
住所	広島県広島市西区横川町1-7-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横川駅から徒歩7分横川一丁目駅から132m
営業時間	火・水・木・日 17:30 - 23:30 L.O. 23:00 金・土・祝前日 17:00 - 23:30 L.O. 23:00 月定休日 ■ 定休日第一火曜日
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	54席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.instagram.com/densuke_yokogawa
備考	電子マネーは、Pay Payのご利用が可能です。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	京都の町屋をイメージした上質な空間で、こだわりの炭火焼と地酒をご堪能ください。完全個室有◎ 備長炭の炭火焼や鮮魚の刺身盛合せなど、自慢の逸品をお愉しみいただけます。自家製のタレが決め手の「鹿児島骨付き豚スペアリブ」はお酒との相性もばっちり◎地元広島県産をはじめ、全国から仕入れる地酒や多彩なワインなど、豊富な美酒と共にぜひご堪能ください。また、ご宴会や接待に最適な飲み放題付コースもご用意。居酒屋のような気軽さと、割烹のような上質さを兼ね備えた和空間は、幅広いシーンにご利用いただけます。 ...
初投稿者	LURee（198）