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【青木家】家系Vol.852 倉賀野の17号沿いにある、六角家系譜の家系。
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ラーメン720円麺硬め。海苔増し110円。
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バランスのいいスープは熱々でした。
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丸山の麺は硬すぎました(T_T)
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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海苔増しは7枚110円。
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麺リフト。
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倉賀野にあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青木家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
027-323-6612 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車で 倉賀野駅から1,668m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター10席 テーブル3席 個室1） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 客席の一番奥に一部屋あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年6月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2020.11初訪＊（2020年＝193杯目）
伊勢崎の吉田家さんを出た後、
まだ打合せの時刻まで時間があったのでこちらへ。
倉賀野の17号沿いにあります。
吉田家さんと同じく田村家さんの系列のお店なので
六角家系譜ということになりますね(^.^)
同系列の連食です。
18時過ぎに伺いました。
券売機でラーメン720円。海苔増し110円を。
麺硬めでお願いしました。
どうやら建物を建てて出店してるようで、伊勢崎の吉田家さんと
箱も看板のデザインもまったく同じです。
店内のレイアウトも同じです。
カウンターが10席と、6人掛けテーブルが3卓。
奥に座敷もあるようです。
先客8名。後客4名。
男女3名で切り盛りされていました。
平日ですが流行っていますね(^.^)
厨房の様子も全く同じ。大寸胴が3つでスープは炊いています。
やはりこちらにも丸山製麺(株)の麺箱があり、
麺はテボで茹でていました。
5～6分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。同じくバランス型です。
鶏油は多めに浮いていていい香りがします。
スープは少し粘度がありました。
獣感はないものの豚骨感はほどよくコクはありますね。
吉田家さんよりは後味がスッキリしていました。
そしてこちらの方が鶏感を感じる味わいです。
醤油感は適度だけど、もう少し強くてもいいかな？
味濃いめはアリかも(^.^)
吉田家さんと若干違ったけどさほど違いはないというか…
基本的には一緒でしょうが、炊いてれば多少の違いは出ますね。
こちらもクセはなく万人受けするスープ。
量も多めで最後まで熱々でした(^.^)
丸山製麺(株)の麺は、断面が正方形に近い長方形で
太さがある中太麺。
硬めオーダーに対して、吉田家さん以上にガッチリ硬めで提供されました。
結構太めなのにゴワゴワ感がハンパなく、モッチリ感や弾力は皆無…
食べ進めて行くといくらかマシになりましたが(*_*)
ここは硬めで頼んではいけなかったようです。
チャーシューは肩ロースで大きめ。厚みは薄め。
脂身が多めでスープに浸すとトロトロになります。
柔らかいですが歯に挟まる食感。
味付けはしっかりついてて美味しかったです。
ほうれん草は量は普通。
クタっていて柔らかな食感。
風味はまあまあでした。
海苔は増して10枚。増しは7枚110円です。
大きさは気持ち小さめで厚さは普通。
スープに浸すと縮みます。
風味はまずまずでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが普通。
適度に絡みがあっていい薬味になっていました。
うん。なかなかバランスはいいですね(^.^)
もうちょい豚骨感や醤油感が強いともっと良くなるけど。
接客なども良かったです。
ごちそうさまでした♪
【海苔の評価点=3.2】
・コスパ＝3.5 ＠15.7
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.0
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5