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香りと食感に驚かされる激旨な全粒粉麺
かなりの話題店だった為、オープン当初から凄い
賑わいで、なかなか伺えなかったこちらに初訪。
13時半過ぎに到着。待ちは3組と少なかった。
店前のボードに記帳して番号札を取り待ちます。
5分程で店内に案内され、券売機から、焼売と
特製塩そばをポチっ。店員さんに食券を渡し、
細麺の背脂ありで、お願いしました。
更に待つこと10分程で、カウンター席に着座。
着座後、程なくして焼売が到着。熱々です。
結構美味しいですが、2個で300円は微妙かも。
焼売を食べ終えても、なかなか来ないですね。
仕事が丁寧なのか、テキパキ感はあんまりない。
カウンター8席の割には回転が悪いっす ⤵️⤵️
その後、やっと到着。見た目がとてもキレイ。
澄んだスープに、テンション上がります ⤴️⤴️
まずはスープを一口。背脂入りでも優しい味。
正直、上品過ぎてパンチが足りない ( ´△｀)
美味しいですが、物足りない感がありあり。
でも、この中細のストレート麺が激旨っす‼️
香りと食感に、驚きを隠せません !!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
こんなに美味しい麺には、なかなか出会えない。
トロトロのチャーシューは濃い味でかなり◎
レアの方はハム寄り過ぎて好みじゃないですが、
このスープには合ってる気がします。
トマトにメンマは、個性的でい～ですね。
なかなか楽しませてくれる一杯とは思いますが、
期待度が高過ぎたのか、物足りなさが先行。
ちょっと自分の好みとは違ってましたね。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 㐂色
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐南駅から徒歩20分、名鉄細畑駅から徒歩20分。岐阜バス 岐南町役場前バス停より徒歩8分。国道156号線 岐南インター交差点の東すぐ。 細畑駅から1,332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共同駐車場58台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月29日 |
| 備考 |
2020年8月21日より昼営業時は記名式・番号札制を導入。最新の営業情報は店舗公式SNSを参照。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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14時過ぎに到着。外待ちはなく中待ちだけでした。
少し待つと中待ちが減り、中待ち最後尾に連結。
その後、すぐに外は10人ほどの待ちになってた。
相変わらず、スゴい盛況ぶりです。
座る前に、先に券売機で食券を購入するシステム。
早速、券売機を確認すると醤油そばは売り切れ。
なんで、特製塩そばと肉盛りをポチっ。
待つこと20分程で、カウンター席に案内されました。
着座後、8分程で到着。着丼までトータル約30分程。
シンプルだけど、キレイでえ〜ビジュアルっすね。
まずはスープを一口。お〜、これは旨い。
あっさりしてますが、しっかり出汁が効いてます。
以前はもっと、ライトな印象だったんでかなり違う。
出汁の旨味もスゴいけど、塩がいいのかな？
かなり進化してて、良い意味でちょっと驚いた 。
麺は太い平打ちのちぢれで、これもまた旨い。
やっぱりこちらの麺は、超〜ハイレベルですね。
チャーシューも種類豊富で、どれも美味しいっす。
全体的にすべてレベルが高く、秀逸な一品です。
店主と従業員とのやり取りが、目の前で丸聴こえ。
厨房内のピリピリ感が凄く、見てて気分は良くない。
う〜ん、なんだかなぁ～。ご馳走様でした。