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おかずかデザートか？ まんじゅうの天ぷら
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会津の天ざる １４００円
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まんじゅうの天ぷら 単品でも頂けます。一個１３０円
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お蕎麦は、ニ八蕎麦でした。
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鰊、するめいか、ふきのとう、おまんじゅう
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鰊の山椒漬け
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大根のしぼり汁
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薬味
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まんじゅうの内臓
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普通の天ざる （海老のてんぷら等）
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外観
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竜海
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店舗基本情報
| 店名 |
徳一
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0242-28-5681 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
周遊バス「あかべぇ・ハイカラさん」 A7/H34 和田停留所から、徒歩6分 会津若松駅から2,007m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
（テーブル席、小上り席あり。全50席前後） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入口に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 16台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1980年 |
| 備考 |
昭和55年/1980年創業【手打ちそば・うどん 徳一】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まんじゅうの天ぷら
名前を聞いたことはありました。
知識もほんの少し。
↓
会津地方の来客や催事にはつきものの家庭料理。（これだけかいっ。笑）
甘いものがそれほど得意ではないのだけれど、一度食べてみたかった。
だって、
おまんじゅうが天ぷらになるんだよ。
これって、おかず？デザート？どっちなんだろう？
会津のお蕎麦やさんでは、このまんじゅうの天ぷらを出しているお店が多いらしく
今回、ホテルにあった“会津うまいものガイドブック”を参考にして、こちらのお店を選びました。
入り口を入ると、左手に麺打ち場があります。
８名位座れる四角い大きなテーブル、小上がりに座卓が４つ、
奥の広いお座敷には６名用の座卓が７つと、かなり広い店内です。
開店とほぼ同時に入店したにも関わらず、すでに半分以上席がうまってました。
地元の方と思われるお客さんがほとんど。人気店のようです。
うどんやお蕎麦、丼物など、メニューが沢山ありましたが、
迷わず、会津の天ざる （会津高遠蕎麦、にしんの山椒漬け、会津天ぷら） １４００円 を。
◆ 会津高遠蕎麦
信州の高遠地方から伝わったとされるこのお蕎麦。
蕎麦猪口には、大根のしぼり汁が入っています。
まずは、このしぼり汁のみで頂き、
好みによって、お醤油ベースのそばつゆ、長葱、山葵、たまり味噌（？）などを加え、頂くようです。
大根はそれ程辛くなく、しぼり汁だけでも頂けましたが、
私は、やはりそばつゆを加えた方が美味しいと思いました。
お味噌は、ほんの少し加えただけで、かなり、汁の味が変わってしまいます。
（私は、このお味噌の味は、ちょっと苦手でした。）
◆ 鰊の山椒漬け
会津の名物料理のひとつのようです。
鰊をみりん・醤油・酢・山椒で漬け込んだもの。
あまり山椒の風味は感じられず、酸っぱさがちょっと気になりました。
◆ 会津の天ぷら （鰊、一夜干しするめいか、ふきのとう、おまんじゅう）
「鰊もするめいかも、きっと硬いんだろうな」と思ったら、おや？かたくな～い。
美味しいです。
ふきのとうは春の香りがいっぱい。
さてさて、期待のおまんじゅう。
鰊やいかの天ぷらと一緒のお皿にデンと乗っています。（この時点ではおかず。笑）
パッと見、大きな椎茸みたい。
香りはない。
こし餡の入った茶まんじゅうに衣をつけて揚げてあります。
お味はね、
う～ん、まんじゅうの天ぷら。（まんまだ。笑）
餡子の入った揚げパンのような、あんドーナツのような味。
これは、やっぱりデザートだわ、と思いましたが、
帰宅後の調べでは、お醤油をつけて食べるとまた違ったお味になるとか？（通の食べ方らしい。）
そうか、そうよね、お醤油をつけたら、おかずにな・・・ならないな。（笑）
しかし、なかなか美味しかったし、楽しかった。満足、満足。
この内容で１４００円は、かなりCPいいと思います。
全体的にお手頃なお値段設定のようです。
禁煙がお座敷のみというのが、ちょっと残念だけど、
お蕎麦と一緒に会津の郷土料理を楽しめるいいお店だと思います。
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆
私の住む埼玉は、今桜が満開。
（先週ですが）会津の桜は、まだかたい蕾でした。
見ごろは、４月中旬から下旬とか。
鶴が城の桜を楽しんだ後にでも、立ち寄られてはいかがでしょう。
まんじゅうの天ぷら、試してみて下さい。