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大うな重¥2800
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突き出し
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GABANの山椒!
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家内がうなぎ、うなぎと騒ぐので先行レビュアー様の評判も良さそうなこちらへ
やってまいりました。
場所的には二本松駅から歩いても近いですし、駐車場は店舗東側に2台?、縦に
入れれば×2台分用意されています。
食べログの店舗情報では10:00開店となっていますが、何かの間違いかと
11:00に到着すれば暖簾が掛かっています。伺えば11:00開店との事ですので
店舗情報は修正しておきましょう。
さて店内に入って行きますが、自動ドアが開いた玄関には何とダンボールが置かれて
います。ラーメン屋じゃないんだから(笑)。
店内に入っても何となく暗い印象。卓上の調味料の類もあまり手入れが行き届いて
いないですね。胡椒と見紛うような大きなGABANの山椒。ラーメン屋じゃないんだから。
厨房を覗けばレンジフードに油汚れが・・。これは私の偏見かもしれませんが、
厨房の清潔さと料理の美味さは比例するというのが持論ですので、この時点でちょっと
引きます。
メニューも随分と汚れていますし、鰻という高級素材を扱うお店にしては少々粗雑な
印象は拭えません。
まあ、しかし、ここまで来たら覚悟を決めてオーダーしましょう。
「大うな重」 → 先客無し。約20分程で到着。注文を受けてから焼かれているよう
ですね。お重自体は意外に綺麗(失礼)。蓋を開ければご対面です。
パッと見、焼きが甘い印象は拭えません。炭火であれば蓋を開けた途端に立ち上って
来るであろう香ばしさも来ませんからガス火でしょうか。
肉厚はこんな感じです。頂いてみますが、ふっくらというより、べたっとした印象。
皮は箸で切りにくい程に粘ります。
ご飯の炊きあがり自体はシャッキリしていて悪くは無いと思いますが、お米自体の
甘味をあまり感じません。
こちらのお店、先行レビューでは上々の評価ですが、最近何か有ったのでしょうか。
詳細は書きませんが、我々が口明けの客だったにも関わらずトイレは惨憺たる有様ですし、
会計時にもこちらを見ようともしない店主の対応にも疑問。
久し振りに大奮発して鰻を頂きましたが不発に終わりました。やはり我家的に鰻は
「山尾」に限るようです。
ごちそうさまでした。(2014.07.13)