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博多ダーメンを標榜する八千亭、ダーメンとは何物か調査してきました！
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take1112
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店舗基本情報
| 店名 |
博多ラーメン八千亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0949-28-1177 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
直方駅から1,569m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店の前を通る度に「博多ダーメンって何なんやろ？」とずっと前から気になって仕方がなかった八千亭さんに初訪問です。兎に角、ダーメンとは何物なのか調査して帰ろうとの思いを胸に入店。
何にしようか、メニューを見てみると表面に記載がありました！！！
「ダーメンとは？」読んでみると、白い豚骨スープに味噌、カレー、キムチを加え調合したスープをダーメンとしました。との事です。
普通やん（笑）
このお店のオススメは味噌ダーメンだと言うので味噌ダーメンとミニ焼き飯のセットをオーダー。ミニ焼き飯は30秒、味噌ダーメンは1分ぐらいでの着丼。メチャクチャ早くてビックリ、新聞読む暇もありませんでした。
スープ
見た目は茶濁としており油分も適度に浮いています。飲んでみると赤味噌中心に使った合わせ味噌の芳醇な香りを感じ、コクと旨味が口いっぱいに広がります。その後に豚骨アロマがフワッと追いかけきて鼻腔を突き抜けます。結構、濃厚な味わいですが塩分濃度は丁度良く、味噌と豚骨が喧嘩せずマッチしており、非常に美味しいです。
麺
自家製麺です。断面スクエアタイプの細ストレート。加水は中程度から高めに感じました。
表面にザラつきは無く、ツルツルした喉越しで噛むとプツンとした歯応えも良いです。
ただ、このスープには中太縮れ麺が合うように思われました。
具材
チャーシュー2枚にキクラゲ、刻みネギ、胡麻、海苔です。
チャーシューは薄っぺらく、ほとんどが脂で、これはドモでした。
ミニ焼き飯
とてもミニとは思えないヴォリューム！
お茶碗2杯分くらいはあります。具材も沢山入っていて彩りも良いですし、味付けも薄めで濃厚な味噌ダーメンの名脇役といった感じです。
衝撃的なネーミングのラーメン屋さんですが、内容は至って普通でした。
ただ、結構狭い店舗ながら、スタッフ5名と豊富な人材を投入し、餃子から麺、スープなど全て自家製。また、サーブ時間もスピーディーで気持ちが良かったです。しかも、デフォの豚骨ラーメンは一杯400円！ものすごいＣＰです。
次はキムチダーメン食べてみようかな？
ごちそうさまでした(^^)