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店舗基本情報
| 店名 |
ぎょらん亭 鷹の巣店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
筑豊電鉄穴生駅から徒歩10分 穴生駅から628m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗入り口横に灰皿有り |
| 駐車場 |
有 店舗前5台近隣6台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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節目の3,500軒目の口コミなので、とりあえず今年行った店の中でも1、2を争うほど感激した店である当店を。「ぎょらん亭」といえば過去の口コミで数度書いたように、約20年前から愛する店であり、僕の生涯ラーメントップ5にも入る店。なのだが、創業者がいろいろあって店を手放してしまって、正直言うといま本店にいってもまったく感動しなくなった。もちろんフランチャイズの魚町店もしかり。
ただ、こちらの店は「ぎょらん亭中間店」の系列なのだが、そのオーナーがかつて「ぎょらん亭」の創業者に直接指導を受けたお弟子さん。その方が出した支店ということで期待しての訪問。店はこじんまりしているが、上品な居酒屋のようでラーメン屋らしからぬ内装。
メニューは、「ぎょらん亭」といえばお馴染みの「10割」「二八」のほか、独自の「三七」や「醤油ラーメン」もあるそうで、うしろ2つが気になったがやはり定点観察でもっとも食べた回数の多い「10割」にした。
ラーメンはすぐに登場。スープを飲む。おお……これは、濃厚、とろみもあり、トンコツの旨味も充分すぎるほどあるが、けして嫌味のない高いレベルでバランスの取れた味。これぞ「コッテリトンコツ」の体現であり、あの全盛期の「ぎょらん亭」の味ではないか！ひと口目から記憶が蘇った。
そして、これはウソではない本当の話なのだが、「ぎょらん亭が帰ってきた！」と確信したその瞬間に、流れ始めた店内BGMがセリーヌ・ディオンの「It's all coming back to me now」(意訳：いますべてが私の中に戻ってきた、いますべてを思い出した)だった！なんという偶然の一致か。まさか僕のガッツポーズを見て、すべてを察した店主がBGMを選んでくれたわけではなかろう。この曲の前後はよくわからんJ-POPだったので、本当に奇跡の瞬間だった。
さてこのスープ、味は濃厚だしひと口目から旨味全開なのだが、飲み進めても少しもクドさを感じないというもの。やはりバランスが絶妙だし、下処理も丁寧だという証拠だろう。接客も丁寧、子供用のお椀類もたくさん用意されているしこれは素晴らしい店だ。
あの頃の「ぎょらん亭」の味が懐かしいなら、本店ではなくこちらに来るべき、と強く思った。次は本家たる中間店、ここにぜひ行ってみたい。