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塩麹を使った上品でヘルシーな「塩麹ラーメン」
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「塩麹ラーメン」600円
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「塩麹ラーメン」鶏チャーシュー3枚・白キクラゲ
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「塩麹ラーメン」半カットの半熟味玉・メンマ・クコの実
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「塩麹ラーメン」中細の縮れ麺
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「太陽」店構え
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「太陽」カウンター席
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「太陽」卓上の餃子のタレ・ラー油・醤油・酢
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「太陽」卓上の紅ショウガ
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「太陽」メニュー
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「太陽」平日限定セットメニュー
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「太陽」壁に貼られたメニュー
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「太陽」お持ち帰りメニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 太陽
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
093-883-6321 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
森下駅から882m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8、4人掛×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗横･裏に5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八幡西区の県道11号有毛引野線の竹末一丁目交差点を黒崎側に折れ、80メートル先の左手角に昨年11月1日にオープンしたラーメン店です。
店の横と裏に数台分の駐車場が用意されています。
和風な店構えのお店で、店頭にお品書きが貼られ、オススメメニューとテイクアウトのスタンド看板が置かれています。
日曜のお昼前11：30ごろ訪問しました。
右奥が厨房で、左の壁に向かって8席のカウンター席と、入ってすぐ右手に4人がけのテーブル1卓の構成で、先客はいません。
スタッフはご主人と奥さんと接客の若い女性の3人で、店内にはFMラジオが流されています。
カウンターの手前の席に着きました。
カウンターの高台にメニューシートが置かれ、壁にも貼られています。
「塩麹ラーメン」600円・「中華そば」600円・「担々麺」750円・「鉄板焼きそば」600円の4種類と、サイドメニューで「ぎょうざ（6コ）360円・「からあげ（7コ）」560円・「豚足」200円などがあります。
また平日限定で、お得なセットメニューも用意されています。
ゆずの香味と塩麹が入った「塩麹ラーメン」にするか、2種類の香味油が選べる「中華そば」にするか迷ったのですが、珍しい「塩麹ラーメン」を大盛（プラス100円）で注文しました。
卓上には、ブラックペッパー・餃子のタレ・ラー油・醤油・酢・紅ショウガが置かれ、冷水ポットも高台に置かれています。
オープンして日が浅いので、店内は綺麗です。
注文して4分ほどで出来あがり、受け皿に乗せられて運ばれてきました。
薄く澄んだスープに鶏チャーシュー3枚、半カットの半熟味玉、メンマ、白キクラゲ、水菜、白ネギ、赤いクコの実がトッピングされています。
白キクラゲやクコの実のトッピングは珍しいです。
卓上に置かれたレンゲでスープを啜ると、ほんのりと柚子の風味が香ります。
塩加減は控えめで、「塩麹」と書かれていなければ、スープを飲んだだけでは麹の存在を気づかない、あっさりとした味わいです。
魚介系の出汁や鶏の出汁が効いているわけでもなく、とても上品でヘルシーなスープです。
途中からはブラックペッパーをふって、刺激を与えました。
麺は中細の縮れ麺で、つるつるとした滑らかな口当たりとぷりっとした歯切れ感がいい感じです。
鶏チャーシューは脂身のないムネ肉のようで、薄味で上品な味わいに仕上がっています。
半熟味玉のねっとり感はいい感じで美味しかったです。
メンマは短めのタケノコのようなカットで、しっかりとした歯ごたえがあり、味付けは控えめです。
フリフリとした白キクラゲは一瞬、ワンタンかと思ったのですが、口にしてみると、クラゲのようなしっかりとしたコリコリ感がありました。
クコの実の上品で奥ゆかしい酸味が彩りだけでなく、控えめながら薄味のスープのアクセントとしても機能しています。
スープも一緒に完食すると、底には麹の粒が薄っすら溜まっていました。
会計の際に期間限定の「おにぎり1個サービス券」を2枚もらいました。
再訪して、香味油の「中華そば」や自家製ラー油の「担々麺」も食べてみたいです。