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辛味は程々に
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ラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
暖暮 若木台店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、丼 |
| お問い合わせ |
0940-72-4336 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福間駅から719m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月1日 |
| 関連店舗情報 | 暖暮の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(15/10)
残業帰りに立ち寄る。
西新店でこのお店のポテンシャルを知って少し見直したので来てみた。
夜は初めてだったが店内の照明が暗め。節電対策だろう。
午後１０時で先客は１人。やはり店内暗い。
辛味は控えるよう学習したので、普通ラーメン（６３０円）と替え玉（１５０円）の食券を買う。
カウンター席に座り、麺の硬さと辛みの量を聞かれ、バリ硬と多めにした。
あまり学習していないか。
待つこと２分でラーメン到着。早い。
スープを飲む。旨い。
いろいろこだわっているようで、スープは旨みとビタミンを完全に抽出しているらしい。水もミネラルとイオンたっぷりのようだ。
本当だったら凄い。ビタミンとミネラル、イオンか。
塩分を極力控えているようで、塩感は高くはないが、あるにはある。
確かに旨みは十分だし塩分も適度、獣匂も控えめで大衆受けする仕上がり具合。良いと思う。
麺は極細、好きなタイプ。
バリ硬オーダーだが普通。
注意書きには麺は硬めに仕上げるとあったが、他の店と同様替え玉時とは違って柔らかめ。
替え玉時はしっかり硬かった。
チャーシューは柔らかくて少々の旨み、味はあっさり目。これは普通かな。
全体的に非常に丁寧な仕上がりで旨いと思う。
旨いは旨いし細部にまでこだわって旨さを追求しているのだろうが、少しお高いという印象。
５８０円、１２０円くらいか。
一らんよりのスタイルだと思うのでそれを考えるとリーズナブルだが、そっち側には振れて欲しくはないな。
ここで踏み留まり希望。
(14/9)
どうしてもラーメンが食いたく、それも豚骨が良かったので来店。
今日は米物も食いたくない、とにかくラーメンだと思っていた。
何故にこの店かは通りすがりだったので、特にこだわりはない。
何度か来たことはあったが、久しぶりだった。
ラーメン総選挙？1位という看板が誇らしげだ。
今日はとにかくラーメンなので、ラーメン・・・いや、烈火ラーメン（680円）と替え玉（150円）だ。
麺の硬さと辛さを調節できるので、超硬の10倍辛で注文する。
と、びっくりスピードでラーメン登場。体感１分程度で。
見ると真っ赤。頼んだくせに少し引く。
食べるとそんなに辛くない。
あれっと思ってスープを飲むと辛い。
辛み具合がもう一歩なのか。
麺は極細で弾力がある感じ。好きだ。
具が少なめ（ねぎ、チャーシュー、ごま）。
自分が注文したので何とも言えないが、辛くてスープの感じが良く分からない。
しかし、コクがあって（おそらく）濃厚（おそらく）、旨い（はず）。
中々のラーメンだと思し、いろいろと拘りがあり、お冷にまで拘っている（ミネラルやイオン？）そうなのでしようがないかもしれないが、やはり少し値段設定が強気。
具が少ないし、ずしんと響くような感じがない、割とノーマル豚骨なので100円程度は高いかなという印象。
今日はたまたまかもしれないが、以前はもっとお客さんが多かったような気がするな。
気のせいか・・・