見た目で判断すると損をする…抜群に旨いチリ鍋を堪能いたしました　m(_ _)m : 若松食堂

食べログの評価は抜群に高い「若松食堂」さん。
投稿された写真を見るに、「灰色の四角いものは何？　４つか５つは入ってるけど、何？」という状態でして…

今日は吉塚にて昼から会議がありまして、久しぶりなんでどこに行こうか迷っておりました。
あんまり時間も無いし、ラーメン？

食べログで「吉塚駅 ランチ」にて検索すると、必ず２位に出てくるこのお店、メニューは「豚チリ、寄せチリ、魚チリ、野菜鍋」の４種類。
口コミは絶賛の嵐、多分ほとんどが豚チリを食べてらっしゃる。

しかし、鍋に鎮座します「四角いもの」、これが豚なのか？　結構綺麗に四角でして、「これって加工品？　それとも切り出し？」という疑問ばかりが湧いてくる。

常連さんの口コミではないみたいなので、果たして正解は豚チリなのか、他のものか…
「いや、良い機会だから行ってみよう。１２時前には入店できるし。皆さんが食べているものを見て考えよう。」
そう、この段階で間違えている…

あたふたと近隣のコイン駐車場に車を停めまして、早歩きで馬出九大病院前交差点まで。
そう言えば、娘に一言掛けときゃ良かったかな。多分、このお店を知らないだろうし。

店に至る通路がパッと見、分かりづらい。「足元」に営業中が目印です。
その通路を奥に行きまして、「◯◯禁止」があたりにベタベタ貼ってあるのを訝しみつつ、右を見る。「赤いちょうちん」がありました。丁度１人が出るところ、外に待ちは無し。

「ラッキー」と思いながら中に入ると…何だよ、４人が待ってらっしゃるじゃん。
４人掛けテーブルが６つあるので、そんなに待たないだろうと考え、かつ先程出て行った方の席に２人が捌ける。
待ち席に座って眺めようとした瞬間！

「すみません、先にご注文を…」

え？　あ、正面にきちんと書いたるやん…「先に注文、注文した順番に提供」って。
考える暇無し！　豚チリ７５０円に決定！
しかし、ご飯は大盛り（プラス５０円）にした方が良いか？　おかわりはメニューに無いし…

迷っている間にタイミングを逃す。ただ、皆さん普通盛りを食べてらっしゃる模様です。「おかわり」って言う人もいない。
結構、鍋の量が多いのかも。

「お１人様でも基本は１テーブル、しかし混んでいる時は相席」というルールのようです。待っている間にお客さんが増えてくる。
ただ、鍋にしては回転が早い。なんせ座ったらすぐに提供されます。客が捌ける速度をきっちり測ったように。

順番が回ってきまして、席に着いたらすぐに鍋。
グツグツいってます。見るからに旨そうですが、やはり四角いものが豚でした。
一体どうやって四角なのか？

先ずは出汁を啜る…色味が薄いので、味はほとんどしないと思いきや、程良い濃さ。豚から出た脂だけか、はたまた出汁の段階で脂を足してあるかは不明ですが、脂分が旨味を増しています。あっさりだけど、深い味わい…
ポン酢は添えてありますが、それ無しでも野菜は美味い。

もやし、タマネギ、キャベツ、ニラ、豆腐に豚。
この豚、驚くことに観音扉みたいに折り畳んで、圧をかけてから切ってある。簡単にバラけない。
多分豚バラでないんじゃないかなぁ。バラにしては脂身が少ないし、多分こんな形には成形できないと思うけど。
ロースの薄切り？　肩？

ポン酢は酸の強さより、スッキリさが際立ちます。果汁？　カボスかキズかなぁ。分かんねぇ。
これに野菜を少しだけ付けて食べるとまた旨い。付けずに旨い…付けても旨い…繰り返しです。
豚肉も旨い。繊維を殺しているのがまた良い。ホクホクです。

安いものにありがちな、エグ味や臭みが全く無い！
旨味しかない。これしか勝たん！！

ご飯がみるみる無くなって行く。大盛りにしとけば良かった　( ´△｀)
おかわり聞いてみるか？　ダメだ、忙しい…待っている人が一定レベルから減らない。

しかしこの出汁が中々冷めない。ずっと熱い。これは脂分のもたらす効果でしょう。
ここにご飯と生卵ぶち込んでかき混ぜたら、かなりゆるゆるでしょうが、おじやが出来そう…めっちゃ旨いだろうなぁ。

そもそもこのお店、多分当初は学生さんを相手にされていたんじゃないかなぁ。県庁なんて後から出来たんだし…
その名残で安いんじゃなかろうか。値上げされてもこの値段だから、そんな気がしますね。

ちなみに常連と思しき方々、寄せチリが多いようです。
豚肉に魚、アサリが入っているようで…

お会計時、お母さんに聞きました。
「ご飯のおかわりって出来るんですか？」
「はい、おかわりは５０円です」
！(◎_◎;)
安い、安過ぎでしょう。今時、ご飯が５０円？

今度は「寄せ」にしてみましょう。
え、「よせ」って…うるさいわ。　(￣∀￣)
（果たして何人くらいの方が、最後まで読んでくれているのか…そもそも長いし）

口福、口福。
味もコスパも最強！　ご馳走様でした。