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濃厚だけど豚骨臭が少ないスープ
福岡女学院の近くです。博多大将さんのブログで高評価だったので、久しぶりに訪店した天砲からハシゴラーメンをしました。
最初に訪問した店ではスタンダードな料理を注文することにしているので、トマトラーメンには大変興味があったのですが、濃厚とんこつラーメンを注文しました。ややとろりとしたスープは、若干のとんこつのざらつき感を残しています。とんこつ臭はほとんどなく、飲みやすいスープに仕上がっています。
麺は細麺ストレート。バリカタで注文したところ、これがピッタリ自分好みの食感で出てきました。
特徴的なのは大きなチャーシューが1枚のっていること。このチャーシューは脂身が少なく、自分はもう少しこってりのチャーシューが好きです。
博多大将さんは、『大橋のカナデヤ、春日のかなで食堂と、【かなで】の名がついた店はうまい』と評価されています。わたしも両店でラーメンをいただきましたが、どちらもうまいです。ちなみに両店は特に関係がなく、たまたま似たような名前になっているだけです。
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orbit
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店舗情報の編集
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店名 |
ラーメン かなで食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、担々麺 |
お問い合わせ |
092-558-8727 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄バス 須玖小学校前バス停下車 徒歩約2分 (45,46系統) 南福岡駅から1,473m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
29席 (カウンター×7席、小上がり2人テーブル×3席・4人テーブル×2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00~14:00は完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 8台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年6月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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土曜日の午後12時40分、駐車場に空きはありましたが、店舗入口に入店待ちが7人。なかなかの人気店です。
注文は「担々麵」税込780円。濃厚そうなビジュアルの担々麺、スープは豚骨ベースだそうです。丼のふちに辛シビソースが付いています。全量投入すると痺れる辛さになりました。カウンターにあった胡麻も追加投入。
辛さと旨味があるスープ、麺を食べ終わったらこのスープをおかずにごはんがいただけます。小ライスとセットは + 60円とお得な価格設定。小ライスは茶わん1杯くらいです。
麺もスープも完食。痺れる辛さが楽しめました。