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古民家カフェだけど、実力ある多国籍レストラン♡ワインとのマリアージュも面白い(. ❛ ᴗ ❛.)
西条市にあるお洒落な古民家の多国籍料理屋さん。伊予西条駅からは車で１５分くらい。カフェ利用もいいのだけれど、ワインや海外ビールと多国籍料理をあわせて愉しめる立派な隠れ家レストランです。
個性豊かでいて、店の雰囲気もよく、料理のレベルも申し分ない。西条市で一番のお気に入りかも♡
奥様は辻フランス料理カレッジで学ばれ、タイ料理（チャイタイ）、インド料理（アジャカジャ）を経験された基礎のしっかりされた料理人さん（とても穏やかでいつも癒やされます♡）。タイ料理協会の大阪副会長をされていたそうで、領事館にて国賓をもてなしたこともあるそうですよ(´ﾟдﾟ｀)。
ご主人は、元ハウスメーカーのトップ営業さんだそう、異業種からの転業ですが…才能のある方はどの分野でも花開くものなのでしょう。類まれな探究心は、とどまるところを知らず、肉の火入れ、ワインと料理のマリアージュの知識・・・お会いするたびに、グレードアップしております。いつも前向きで、料理、ワインを愉しまれているご本人のワクワク感が伝わってきて、私共も元気をいただきます！。
仲の良いご夫婦との会話がはずみ・・・気づいたらワイン３本開けて（へべれけ夫婦で）長居しちゃうのです(^_^;)。うちは幼児がおりますが、個室でWiFiがあるのでｗ、長居もバッチグーです・笑。
前菜・・・ヤム・ヌア・ヤーン＝牛肉のスパイシー和え。ラタトゥイユ。…ここのラタトゥイユ…野菜の甘味が引き出されていて、子供も好きです♡
エビチリ…スパイスの奥行きや、ナッツの食感。異国感が楽しい
クラスフェッドビーフ。
草原の香り広がる美味しい赤身♡ 火入れがよく、タンパク質が硬化してなくて、しっとり柔らかい(*´ω｀*)
3歳の子供は、魯肉飯をいただきました。
スパイス感のある料理を作って食べさせた事がなかったので…「食べられるのかな？」と不安でしたが…これがビックリ！子供が大ハマリ！！
グローブや、八角など…甘みのあるスパイスは、子供も大好きみたい♡←新しい発見をいただきました。。魯肉飯もスパイスの深みが本格的でとても美味しかったです。
(このあと…度々、所望され家でも魯肉飯を作る事になりました（笑）)
素敵な古民家レストランなので、是非、ワインと共にお料理を楽しんでみて下さいლ(^o^ლ)
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まかにゃん☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
no1（ノイチ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、タイ料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0897-47-5802 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予氷見駅から680m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ８台完備 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年12月23日 |
| お店のPR |
古民家で味わう本格タイ料理とイタリアン【Cafe restaurant no1】
西条市の野々市の自然に囲まれた古民家【Cafe restaurant no1】。”自然と笑顔になるお店”が作りたかったオーナーが自ら振舞うお店です。タイ料理・インド料理店での経験から、現地の調味料を取り寄せるなど本場の味が西条市で味わえます。またフランス料理などの勉強もし、要望次第で洋食・肉料理・パスタなど幅広いお料理がご用意できます。科学調味料不使用で、出来るだけ手作りにこだわり、自家栽培の野菜やハーブなど『安心・安全』で美味しいものをご提供。お店は落ち着いた雰囲気で非日常的空間！夜は宴会やパーティーなどのコースも充実しております。記念日や特別な日にもご利用頂けます。 自然と笑顔が溢れる【Cafe restaurant no1】に是非お越しください！！ |
| 初投稿者 |
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大好きなノイチで一人酒（笑）。なので…ワインは一本だけ（笑）
お伺いするたびにワインの種類が増えているし、ご主人の知識もより深いものに…♡
この日もご主人と相談してシャートー•モーカン2002をいただきました →飲み頃です♡熟成がいい感じに進み、香りが開いていてとても美味しかったです♡
お料理も一人だったので…
前菜→お魚→お肉。コース仕立てで、量も調節して提供してくださいました。いつも有り難いご配慮です(人 •͈ᴗ•͈)
前菜だけでなく、お魚料理もアジアの風が…ソースがスパイシーで面白い。
素晴らしかったのは、鹿肉のロースト。
☆冬…ジビエシーズンにエゾ鹿をフレンチレストランでいただくが(ちょっと重めのワインソース添えとか)。
西条市の農家兼猟師のお爺さんに、夏の鹿肉を分けてもらい→オススメの食べ方「刺身」で食べたことがある。目から鱗のフレッシュな美味しさ、若葉の香りに驚いた。お爺さん曰く「北海道の鹿は松ヤニ臭い、春〜夏の若葉を食べたこの辺の鹿が一番旨い」と…。
さて。ノイチさんの鹿は、愛媛県南予地域の鹿肉だそう。食肉加工場を通しているので安心もある。
ご主人の火入れが、絶妙。全く焦げ目のない繊細で丁寧な火入れで、夏の鹿肉の赤身の香りが色濃く。爽やかなレバーをいただいているよう。食感もしっとり、ねっとり。こんな小さなポーションで、よく上手に火入れするなぁ〜と、感心します(◕ᴗ◕✿) お肉のポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいローストでした♡
この日は、優しい奥様とゆっくりお話することができました。癒やされます(人 •͈ᴗ•͈)
(いつも遅くまですみません)おご馳走様でした♡