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大山祇神社の参道沿いの珍しい猪ラーメン
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ハナコ7412
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店名 |
猪骨ラーメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0897-72-8780 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
せとうちバス・大山祇神社前バス停より徒歩すぐ |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台(近くに公園などの駐車場有) |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
お店のPR |
大山祇神社よりすぐ!しまなみ産の天然イノシシの骨と肉を使って作るオリジナルラーメン
天然のイノシシの骨・肉をはじめ、その旨味をひきだしてくれる瀬戸内の海産物や食材を8時間以上かけてじっくり焚いた、ここでしか味わえない猪骨白湯スープです。臭いと思われがちなイノシシですが、適切な処理を行う地元の「しまなみイノシシ活用隊」の技術により、嫌な臭みは一切無く、食べやすい風味に仕上がっています。国産の小麦ユメチカラを使ったオリジナル麺に合わせて是非ご賞味ください。 |
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地元の知人夫婦おすすめの、大山祇神社の参道沿いにある珍しい猪ラーメン屋さんに連れてっていただいた。醤油を注文。スープは甘みがあり、猪のケモノ臭など感じず、猪のクセを感じない。麺は主張しないアッサリ細麺。チャーシューはビーフジャーキーの様な味わい。洗練されまくりで凄いのだが、猪というインパクトを感じてみたいので、今度は素材を感じやすそうな塩を注文してみようと思う。