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今治名物メロンのスープの豊潤な甘さの変化にはまる シャン・ドーレ
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ノンアルコールカシスオレンジ、ノンアルコールカシスコーラ
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生ハムと鶏のマリネ
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ホタテ貝柱のバター焼き
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メロンのスープ
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バケット
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鯛のオレンジソース
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牛肉のストロガノフ
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ノンアルコールマダムロシャス、ノンアルコールコンクラーペ
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ミルクレープ、洋梨のシャーベット、抹茶バナナのアイス、苺
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洋梨のシャーベット、抹茶バナナのアイス
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ミルクレープ
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コーヒー、紅茶
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コーヒー、紅茶
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バケットのバター
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看板
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外観
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店内
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メニュー
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丁寧な仕上がり旨みとコクがかなりいい感じです
こちらは１Fは駐車場になっており２Fに上がります。
４７２５円のコースとグラスワイン６３０円を３杯いただきました。お会計は６６１５円です。
グラスワインと共にサービスでチーズパンを出してくださいました。香ばしい味わいとチーズの風味がかなりいい感じです。
前菜は牡蠣、サーモンのマリネ、生ハム、ブルーチーズ系が乗ったバケットでした。
牡蠣はオリーブオイルがかかっており柔らかく美味しい。サーモンのマリネも玉葱と共にしっとりと＾＾
オニオングラタンスープ、チーズをたっぷり入れた方が美味しいですと言われました。オニオンの旨みがかなり良いスープととろけるようなチーズの味わいがかなり合います＾＾
サラダもドレッシングがかなりさっぱりしていました。
パンもなくなると勧めてくれます。焼きたてで香ばしく３個もいただきました。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、もの凄く柔らかいです＾＾ソースの味わいもコクの中にまろやかな味わいがかなりいい感じです。赤ワインで長時間煮込まれているためかなり柔らかく旨みがたまりません。添えられているマッシュポテトと共に口に含むとまろやか具合が増します＾＾
ガトークラシック 珈琲と共にいただきました。イチゴやキャラメルソースのかかったアイスクリーム、チョコレートケーキ。上品な甘さでかなり美味しいです＾＾
食材も厳選されているのでどれもいい感じです＾＾
次回はここでかなりの人気のメロンのスープをいただいてみたいです＾＾
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープに入れる粉チーズ
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オニオングラタンスープ（粉チーズを入れました）
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前菜（牡蠣、サーモンのマリネ、生ハム、ブルーチーズ系が乗ったバケット）
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サラダ
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パン一個目
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パン二個目
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パン三個目
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バター
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ガトークラシック
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チーズパン
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グラスワイン（赤）一杯目
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グラスワイン（赤）二杯目
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グラスワイン（赤）三杯目
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珈琲
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外観
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看板
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ワインがたくさん
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メニュー
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メニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
シャン・ドーレ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0898-22-5607 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今治駅から669m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 11台 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちらは以前食いしん坊！万才でメロンのスープが紹介されました。
予約をして夜に２名で行きました。
まずは私はノンアルコールカシスコーラ700円を相方はノンアルコールカシスオレンジ700円で乾杯。私は二杯目をノンアルコールコンクラーペ700円を相方はノンアルコールマダムロシャス700円を飲みました。
予約時に4,400円のディナーコースに＋2,500円でメロンのスープをお願いしていました。
まず前菜として生ハムと鶏のマリネが出ました。サラダやゆで卵も下に添えられています。生ハムはしっとりと鶏のマリネは優しい味わい。サラダはサッパリと味わえました。相方もサッパリと美味しいと喜んでいました。
ホタテ貝柱のバター焼き、バジル系の風味が良くホタテの貝柱はグニッと歯応えがたまりません。バケットも添えられています。相方もホタテ貝柱の歯ごたえをかなり気に入ってました。
メロンのスープ、メロンの中央にヴィシソワズとして冷たいポテトのスープが入っています。こちらがひんやりとまろやかな旨みなのですが、メロンの果肉をスプーンでこそぎ取って一緒に口に含みます。すると完熟メロンの豊潤な甘みがポテトのスープの味わいに深みを持たせてくれます。そして食べ進めるごとに完熟メロンの甘さが加わり味わいがより豊潤に変化していきます。相方も豊潤な甘さと味わいの変化をかなり喜んでいました。
バケットが出ました。バターを付けてカリッと味わいます。
鯛のオレンジソース、鯛がカリッと香ばしくまた身はプルンと脂がのっています。オレンジソースが繊細な甘みと酸味で深みのある味わいです。スナップエンドウと素揚げしたニンニクが添えられているのですが鯛とオレンジソースと共に素揚げしたニンニクを口に含むと味わいの変化も楽しめます。相方は凄くオレンジソースを気に入っていました。また鯛もカリッと香ばしく美味しいと言っていました。
牛肉のストロガノフ、ソースが濃厚でまろやかな味わいの中に深みのあるコクがあります。牛肉も柔らかく味わい深い。相方は特にソースのコクをかなり喜んでいました。
デザートと共にコーヒーか紅茶がともされるようです。私はコーヒーに相方は紅茶にしました。
デザートはミルクレープ、洋梨のシャーベット、抹茶バナナのアイス、苺という内容です。
ミルクレープはまるで二重奏のような繊細ないろんな甘さが重なり合った感じです。相方も味わいをかなり喜んでいました。
洋梨のシャーベット、サッパリと味わえました。
抹茶バナナのアイス、バナナのコクのある甘さが印象的でした。
苺も甘かったです。
お会計は二人で16,600円でした。
次回またいろいろ食べたいですね。