Name: 古川屋台 ソウヅ フルカワベース店
Address: 古川西1-4-10 フルカワベース, 松山市, 愛媛県, 7900944, JP
Telephone: 090-6285-9494
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.03

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この口コミは、地獄の使者hさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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地獄の使者h 口コミ2,114件フォロワー1,622人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

天才料理人ソウヅの挑戦第２章

GWに帰省して暇なので家内を連れて古川の方へドライブがてらランチ。
お目当ては古川ベースにいつの間にか出しているソウヅさんの第2店舗である。
たまにしか見ないインスタを覗けば結構前にオープンしてるようで。
軽トラが店に突っ込んだ破天荒な風景に始まるソウヅさんの古川屋台は、本来居酒屋として多くのコアなファンの間で有名であったが、突如本気でラーメンに取り組んだところ瞬く間にラーメン屋としての知名度を上げてしまった。
料理人の才能というと芸術的なビジュアルであったり、驚きの味であったり、素材を問わない創作であったりと、他の世界とは違ってある一面にそれを感じさせられるものであるが、ソウヅさんの本質は何と言ってもインスピレーションとそれを具現化するところだろう。
本番の夜メニューでもそれを幾度となく垣間見て来たし、ラーメンにおいても開発してはそれぞれ進化していく。
久し振りに愛媛へ戻るに当たり調べてみると、どうやら女将となったいっちゃんに本店を任せて昼はこちらの古川ベースで2号店に本人がいるようだ。
およそ５年ぶりに顔を出しても覚えてくれているところが凄い。
ちょうど訪問当日はガリマヨ背脂油そばを限定でやってるとのこと。
本当は和牛ホルモンつけそばかカレーラーメンがツートップなのだが、前者は今はやってないみたい。後者はブラッシュアップして淡麗カレー焼豚麺となっている。
うーん…。
迷ったが自分は限定油そばにして家内にカレーラーメンを食べさせ、残ったら貰おう。
近年食が細くなってきたので、デフォルトで既に大盛りのボリュームがあるソウヅさんのメニューを見越して二人とも並盛にした。
そして10分程して到着したラーメンと油そば。
おお、コロナでどれだけ逆境が吹き荒れようと変わらないこのサービス精神！
半端ないチャーシューの枚数(笑)
普通に考えてこの内容だとあと200円は価格上でもおかしくないです。
自分の利益を顧みない男の生き様がここにある。
相変わらず美味いなあ。
んでもって、チャーシューがホロホロタイプでないから破壊力抜群(笑)
麺もコシがあるのでこれも破壊力大。
いやはやアラフィフの自分にはご飯と油そばのボリュームは堪えます。
案の定、家内はご飯には殆ど手を付けれず、ラーメンも若干残して白旗が揚がりましたのでのフィニッシュは私の方で。
あぁ、美味い。限定に付き合わず自分がこれにして家内には普通の中華そばにさせてあげたら良かった。
次の帰省時には夜の本店予約して行こうっと。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	古川屋台ソウヅフルカワベース店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	090-6285-9494
予約可否	予約不可
住所	愛媛県松山市古川西1-4-10 フルカワベース大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市坪駅から761m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2023年
初投稿者	超セクシー斉（1400）
最近の編集者	超セクシー斉（1400） ... 店舗情報（'23/04/09 12:26）編集履歴を詳しく見る