ステーキ膳所 アクワラングIMURA
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肉汁ジュワッ！伊予牛の「サーロインステーキ」＠松山
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://bus-spa.blog.ocn.ne.jp/blog/2010/10/imura_c109.html
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kuroda
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ステーキ膳所 アクワラングIMURA（ステーキゼンショアクワラングイムラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、牛料理、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
089-931-2329 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予鉄城南線「大街道」駅から徒歩４分 大街道駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （テーブル席（２６名） 個室２部屋（８名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1968年 |
| 備考 |
※未就学児の入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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松山の市電、大街道電停の近く、松山随一の繁華街である大街道のアーケード通りの一本西側の小路にあるお店です。ここは創業40年の松山に数少ない本格ステーキ専門店とのこと。四国の西側を巡る旅の途中、しばらく魚が続いてたので、たまにはお肉を、それもせっかくなので伊予牛を…っと思い、宿泊のホテルのフロントで調べてもらうことにしました。そこで見つけてもらったのがこのお店です。
店内はジャポニズムを意識した落ち着いた空間になっていて、鉄板オープンキッチンがあるものの全席テーブル席。テーブル席からでもガラス越しにシェフのパーフォーマンスが見ることができる。ガラス越しなので迫力には欠けるものの、臭いを心配する女性には嬉しいですね。
サーロインステーキ（150g）＆ガーリックライスのコース（8,400円）を注文、ボルドーのサンテミリオンを合わせて身みます。お通しの自家製豆腐に続いてサラダが出てきます。豆腐は豆の味が豊かで美味しい。
しばらくした後、メインのステーキが出てきました。焼き方はミディアムレア。一口含むと肉の焼け目の香ばしさが鼻腔に広がり、そんなに力を入れて噛まなくても、旨みの詰まった肉汁ジュワっと口の中に広がります。普段、あまりステーキを食べることが無いので、この旨さ、伊予牛の所為なのかシェフの技術のお蔭なのかよく分からんが、そんなのどうでもいい。これは旨い！この鉄板のような器は砥部焼で、冷めにくいよう工夫されているらしいです。
こちらは同行者の頼んだテンダーロインステーキ（200g）、ちょっと頂戴したが、サーロインよりさらに柔らかくって上品な風合い。どちらのステーキにも季節の焼き野菜が添えられています。玉ねぎが実に甘い。
サーロインステーキにはガーリックライスが付いています。なるほど、脂身の無いテンダーロインではガーリックライスが作れないんですね。
デザートはヨーグルトソースのアイスクリーム。これは特筆することありません。このお店、お肉に関しては非常に満足なのだが、ワインについてはもうちょっと頑張ってほしいな。シャトーでないAOCにしては高い値段設定だと思います。さっぱりとビールにした方がよかったかな。