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お造り♪
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伊勢海老♪
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ぶりっぶり♪
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お品書き♪
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自家製梅酒♪
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あわび♪
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前菜♪きれい
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あさりの蒸し寿司♪うまし
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あわび♪焼き中
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ビール♪
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あわび♪出来上がり
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お椀♪
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ぎんから♪なかなかのお味
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鰆の蒸し物♪桜の香り
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牛肉♪赤ワインが合う
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白魚の出汁茶漬け♪ちょうどいいボリューム
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お茶漬けのお供♪
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食後のアイスコーヒー♪
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お着き菓子♪いちごのロールケーキ
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ロールケーキとライチ茶♪
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囲炉裏♪
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染井吉野が満開を迎えようとしていた春の日、海辺の宿にお世話になりました。
ずーっと行ってみたかったお宿。やっと念願が叶いました。
全室5室の小さなお宿です。海辺にそっと佇んでいます。
気持ちの良いお迎えをいただいたあと、ロビーの囲炉裏ばたでお着き菓子のサービスです。いちごのロールケーキにライチのお茶。ライチのお茶ははじめていただきましたが、ほんのり自然な甘さがあります。
夕食は18時半から。それまでは、海辺を散歩したり、お風呂に入ったりして過ごしました。雲が多くて残念でしたが、晴れていれば富士山や夕日がきれいに見えたようです。
お風呂は3つあり、そのうち1つが予約制の半露天風呂です。50分間貸しきれます。その際に、飲み物のサービスがあり、ビールをいただきました。温泉につかりながら飲む、冷たいビールはたまらんです。
夕食は部屋で。
飲み物は自家製梅酒からスタートです。程よい甘さが食欲を引き出します。
季節感のあるお献立です。
前菜は四種。筍や菜花、ほたるいか、あさりなど、旬のものばかり。特にあさりの蒸し寿司が美味しかったです。瓶ビールとともに。
活鮑の踊り焼き。焼く前にレモンを搾ると柔らかく焼けるとのこと。本当でした。
地魚姿造り。桶に美しく盛り付けられています。金目鯛の刺身が最高!鯛、鰆、まぐろ、かんぱちなどなど、地元で揚がった魚。どれも味がしっかり、旨味が出ておいしかったです。富津の蔵元、小泉酒造さんのぎんからとともに。
伊勢海老のお造り。やや小振りではありますが、鮮度抜群で、動いています。この伊勢海老がおいしくないわけがない!ぶりっぶりでこれも旨味がたっぷり。ぎんからが進みます。
白ワインと赤ワインをグラスで。ワインとお造りを合わせてみようという試み。こちらのグラスワインは、どちらも国産のものなので、海鮮とも結構いい感じです。
椀物は、太刀魚と山菜の巻繊。優しいお味。巻繊が柔らかくておいしい。このタイミングで温かいお料理が出てくるのはうれしいです。
鰆の桜蒸し。桜餅のような見た目です。桜の葉っぱの香りが春を盛り立てます。ぎんからが更にスピードアップ。
牛肉と春野菜の焼き南蛮。ちょいとすき焼風です。ずっと魚で来て、ここで肉。このタイミングは個人的には好きです。赤ワインが本領発揮です。
〆は白魚と蕗の出汁茶漬け。白魚が大きい!出汁がうまい!でも、これまでのお料理でお腹いっぱいで少し残しちゃいました。別皿で添えられていたお漬物が、これまたおいしかったです。
デザートですが、チーズを使ったデザートでした。ちょっと苦手なので、フルーツだけいただきました。
揚げ物や炭水化物に頼ることなく、お腹いっぱいにさせようとする宿の心意気を感じました。
従業員の皆さんの笑顔のサービスも心地よく、大満足の夕食でした。