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どろどろラーメン ～ 鶏の骨
成田に宿泊し、居酒屋ですっかり酔っぱらって、飲酒ラー。
食べログで調べて８時半頃行ってみました。
『麺屋福一』かと思って入ったら、券売機がみんな売り切れ。
おばちゃんが「今日は鶏の骨だけよ」と、誰もが言われる体験。
一体何回この言葉を言ってきたんでしょうね。もっとわかりやすく書いておくとかすればいいのになあ。
中待ちは６～７人です。
結構待ちましたね。３０分くらい。
おまたせーと出てきた「鶏の骨」
見た目はシンプルですが、やはりみんなのコメントどおり、スープのどろり感がすごい。
これ、どっかで・・・と思ったら、かの有名な『天一』のこってりに似てるのかな。
あ、もちろんあちらは豚骨ですから、味は全然ちがいますけど、粘度がね。
野菜が溶け込んでるのでしょうな。
粘度が高く、鶏の濃厚な味で口の中がいっぱいになりますが、割と味もしっかり付いていて、
ぼそっとした細麺を包みこみます。
なるほどね、といった感じです。
サイドの「鶏の骨チャーシューご飯」
これは良かったですね。甘辛いタレが柔らかい鶏チャーシューに絡んで、飯がすすみました。
こういうラーメンもあっていいんでしょうね。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鶏の骨
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0476-22-1978 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ成田駅 徒歩３分 成田駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
『麺や福一』の土曜日の夜限定営業のセカンドブランド店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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成田に泊まる夜、久しぶりに「鶏の骨」を訪問しました。この線路沿いというか坂を下りていく細い道は、夜は人通りも少なく、明かりが点いているのは「立ち飲み寅屋」くらい。しかしその道で行列ができているのが、このお店です。
18:50くらいの到着で行列7名。すぐに後ろにも列が続きます。割と回転よく、待つこと20分くらいで入店。
特製鶏の骨ラーメン 1000円
券売機には、鶏塩とか豚骨とかいろんなボタンがありますが、それらは昼の「麺や福一」用なので、夜は『鶏の骨』という店名のラーメンのみです。
数分で着丼。スープは相変わらずとろみのある鶏ポタで、野菜などで旨味を出していると思われます。ただ、前回に比べ、鶏の油が少なくなったようにも感じました。少しさっぱり飲みやすくなったかも。どろどろ感が少し軽くなったような。
しかし結構塩気が強いですね。かなりしょっぱい。
チャーシューは鶏と豚が2枚ずつ。鶏は胸肉が柔らかく、豚は見事な低温調理のレアで食べ応えあります。木耳、海苔、味玉と脇役とのバランスもよいですね。細麺は加水率低めで、なかなか口当たりの良い麺ですが、何しろスープがしょっぱい。
紅生姜と高菜で味変しますが、さらに塩辛くなっちゃいます。もう少し塩気が控えめだと食べやすいんだけど。この日が特別塩分多めだったのかな。
替え玉が100円とお手軽なので、がっつり食べる若い人にはいいお店でしょう。たしかに高校生とか若いお客さんが多かったです。
ちなみに今年から同じ福一旅館の一階ながら、狭い方のお店に移転していました。元あった方のお店は、店主の息子さんが「SABOTEN」という中国発酵料理のお店をやっています。「黒猫夜」で修業したそうなので興味ありますね。