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北千住で人気の 麺屋 音の柏店！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 音 柏店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5596-7904 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅から333m 柏駅から332m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席 テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月1日 |
| 電話番号 |
04-7147-3622 |
| 初投稿者 |
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特製 濃厚 鶏塩そば 1,070円
この日の現場は 柏市、斜め向かいに 名前を聞いたことのあるラーメン屋が 12時05分 店内へ 、入り口左手の券売機で食券を買って、テーブル席に着席でした。
店内は ほぼ満席、退店時は並び3人。
注文したのは 鶏塩そばの特製を 濃厚煮干しが人気の様ですが 苦手なんで つけ麺と悩んだ挙句 鶏塩を お願いしました。
着丼までは 7.8分ぐらいでした。
構成は 鶏モモチャーシュー2枚、煮込みの豚肉が 数枚、半熟の半身の味玉が2個、細めのメンマが数本、海苔2枚、薬味の九条葱にぶぶあられ。
スープは 鶏ガラや モミジに 豚ガラと玉ねぎや じゃがいもや 人参などの根菜など。塩ダレは不明 香味油は鶏油。
麺は 自家製麺の パツのストレート、 切り刃は22番辺り、中加水の低めだと思います。 一応聞いたのですが、本店で製麺しているらしく 詳細はわからないとの事でした。
先ずはスープからいただきましたが 濃厚で鶏感もあり お店が謳うコラーゲンたっぷりってフレーズも頷けました。ただ 塩ダレが少し弱い、薄味が好みな自分なんですが それでもちょっと。この薄味で 絡まない中細のパツ麺、好みではありませんでした。鶏塩なのに スープの色が濃いので 薄口か白醤油が入ってるのかな？
トッピングの鶏モモのチャーシューや 薄味の煮込み豚など美味しく、味玉も甘味があって美味しいだけに、少し残念でした。機会があれば 北千住の本店にも伺ってみたいと思います。ご馳走様でした。