中華ソバ 篤々
（TOKU-TOKU）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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【千葉ラーメン＠勝田台】完全に群を抜いた！「中華ソバ篤々」さん。 | 千葉ブロガー花咲トキ@tokitaso(信州産)
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記事URL：https://ameblo.jp/hanasaki-toki/entry-12429089553.html
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【千葉ラーメン＠勝田台】美味しくて上品♡「中華ソバ篤々」
ずっと行きたかったラーメン店に、やっと入る事が出来ましたっ！
臨時休業日と重なり、なかなか行けなかった「中華ソバ篤々」さん。
勝田台にあるお店です。
TRYラーメン大賞、新人賞にぼし部門第2位のお店です。
開店の18時ちょっと前から並びました。
名前を書いて、呼ばれたら店内へ。
（名前を書く事を教えてくださったお兄さん、ご親切にありがとうございました！！）
まずは食券を買います。
「特製生姜煮干しソバ(950円)」にしました。
特製のトッピングは、チャーシュー3枚、煮玉子、刻み玉ねぎ、三つ葉、お麩、海苔2枚、たたみいわし1枚。
3杯ずつ、丁寧に作られていきます。
「たたみいわし」だけ、どういうものがわからなかったのですが、出てきてビックリ！！
海苔のような形状で、シラスみたいな魚がペタンコになってる！初めて見ました！！
麺はストレートで美しい中細麺で、小麦の風味をちゃんと感じられます。
私好みの固さでした。この細さで絶妙な茹で加減！
スープは、煮干しのエグみも感じず、深い味わい！
三つ葉も生姜もよく合います！
チャーシューもしっとり！味玉も美味しいし、あぁもぅ全部美味しい！
本当に美味しくて、上品で。
なんていうか、料亭で美味しい和食をいただいた後みたいな気持ちになりました。
客層が良い印象でした。店主のお人柄ですね♪
また行きたいです
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記事URL：https://ameblo.jp/hanasaki-toki/entry-12375505414.html
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花咲トキ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華ソバ 篤々（TOKU-TOKU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分 勝田台駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 備考 |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前も一度書いた事があるのですが、あれから何度か訪問しているので、情報を更新します！
Twitterで情報をチェックしながら「裏ニボ」がある日は、ぜひ食べたいところ！
とはいえ、チェックしてから行っても着いた頃には売り切れなんて日もしばしば。
大人気なので、食べる事が出来たらラッキーDay♪
めっちゃニボニボです！！！
ニボラーにはたまらないですよ。
煮干しの味がしっかりしているのに、嫌な臭みや雑味がなく美味しいスープ。感動です。
裏ニボだけでも凄かったのですが、限定の「手揉み平打ち麺」に麺を変更して食べたら、もう私の中で群を抜いて好みのラーメンになってしまって、あまりに好き過ぎて、食べログの評価も書き換えたい！と思い、二度目の投稿に至ったわけです。
写真、見てくださいっ！
このツヤッツヤな綺麗な手揉み平打ち麺。
スープとも相性良いです！！
本当に好み！！
そして、ひとしきり食べた後に追加注文する「和え玉」。
ここは、女子らしく「和え玉（女子盛り）」に！
こちらは、レギュラーの麺でいただきます。
もちろん、麺がある日は逆（通常の麺でいただいてから、和え玉で手揉み平打ち麺にする）も可能だと思います。
日によって麺が変更できるメニューが違う場合があるので、Twitterをチェックするか、店主さんに聞いてみてください♪
女子盛りの和え玉は、麺が半玉なので量がちょうど良く、綺麗に野菜やナッツ（松の実など）が散りばめられていて、見た目もとても綺麗です。
素早く混ぜてそのまま食べてもよし、もちろんスープに入れるもよし、卓上の調味料で味変するもヨシ、です！！
これからも通う機会が多そうな、本当に大好きなお店です！