平日のランチも良い : 伊酒リア

平日に初めて訪問。
ランチメニューは平日のみと聞いていた。
行くと店の外観が少し変わった。
テイクアウト用の窓口を設けたようだ。
店頭にランチメニューがある。
しかし、普通のイタリアンにあるようなセットメニューではなく、単品（驚）。
値段はアラカルトと変わらない。
強いていえば、前菜の盛り合わせやスープ、サラダ、ドリンクといった追加メニューが安くなっているだけ。
うーむ、平日も強気の値段設定だねぇ。
これじゃ常連客以外は来ないな(笑)。

さて入店。
案の定客はいない。
やはりこの値段設定なら夜か昼なら土日しかない。
と言ってどの道アルコールがないのでいつ来ても同じか(笑)。

私は「八千代牛100％ボロネーゼ」（1,210円）、かみさんは「フルーツトマトの冷製カッペリーニ」（1,210円）。
どちらも以前食べたことがあるパスタだ。
他には「人参の冷製ポタージュスープ」（150円）、「サラダ」（110円）を付けてもらう。
ドリンクを付けると一人1,500円以上になる。
これではそんなに多くの客は呼べない(笑)。
なにせ、ここは北習志野だから(^-^)。
しかし、料理はどれも手抜き無しで美味しい。
冷製スープも一見スープには見えないほど。
どうしたらこんなに美味しいスープになるのか。
サラダは特に変わったものではないが、ドレッシングが実に美味しい。
パスタはいつもの安定的な味。
ボロネーゼはこの店自慢の八千代牛。
ひき肉にするには勿体無い味だ。
これぞボロネーゼだ。
大きい茄子も肉の味が染みて美味しい。

この店は何を食べても美味しい。
だがやはりワインが飲める時に来ることにしよう。

東京の緊急事態宣言が解除され、千葉県もやっとお酒が解禁になった。
食事に酒は必須。
寿司屋でお茶だけで刺し身が喰えるか、同じようにフレンチやイタリアンでワイン無しで食事ができるか？
ということで半年ぶりの訪問。
この日戴いたのは次の料理。

・小肌のエスカベッシュ
・ズワイガニのシーザーサラダ
・ソーセージの香草焼き
・イタリア産モルタデッラハム
・フルーツトマトの冷製カッペリーニ色々な野菜と共に

肝心のお酒は次の通り
・プレモル　香るエール
・プロドライ(白）
・レガンディーノ(ロゼ）

まずはビールから。
くわぁー、効く(^-^)
やはりビールは外で飲むもんだ。

料理が次々に来る。
小肌のエスカベッシュは野菜のシャキシャキ感が良く、実に旨い。
シーザーサラダはチーズたっぷり。
これだけで腹が一杯になりそう。
ズワイガニも一杯。
贅沢三昧のサラダに大満足。
ソーセージは肉汁が一杯。
ビールにこの上無く合う。

ここでスパークリングワインに変更。
甘くなく実に料理に合う。
普通のワインより暑い時期には最高かもしれない。

さて、ピッツア。
大きい。
今日は出来栄えが良いようだ。
これもチーズたっぷり。
辛いオイルをかけて・・・旨い。
生地の香ばしい香りが堪らない。
パスタは量少な目。
冷製トマトがたっぷり。
それでいてトマト臭さがなく美味しい。

今日も大満足の料理とお酒であった。
緊急事態宣言も良いが酒の提供自粛だけは止めてほしいものだ。

今日は北習志野の病院に通院するので、ここでランチ。
なんと1年ぶりだった。
昨年は来ていなかったか。
此方は、おそらく沿線最強のイタリアン。
値段は少し高くつくが、遠方からわざわざ来るだけの価値あるレベルの料理が楽しめる。

・イベリコ豚サラミ（辛口）（550円）
・ヤリイカのフリット（880円）
・イカスミのパスタ（1,760円）
・パルマ産生ハムとサラミのピッツア（2,530円）

白ワイン＊2杯
ビール＊2杯

イベリコ豚のサラミは辛口というよりピリッとした刺激が堪らない。
ワインよりビールだったか。
ヤリイカのフリットは柔らかい上、烏賊の旨味が堪らなく感じる。
どうしたらこういう料理に出来上がるのか不思議なほどだ。
これもビールだったか（笑）。
ここで堪らずビールに変更。
イカスミのパスタはここでは初めて。
恐ろしいほど濃厚なパスタで登場。
といってイカスミの苦味がない。
イカスミがこれほど美味しく感じたのは初めてかもしれない。
最後のピッツアがこれまた最高。
ふっくらしたピッツアに生ハムとサラミがてんこ盛り。
辛いオイルがまた格別のアクセント。
旨いな…これはワインだったか。

今日も超満足でした。

疲れているので遠くまで行きたくない。
こういう時はこの店だ。
しかし、何度も行くのに相変わらず私の顔を覚えていない。
まぁ、2か月ぶりだし。

この日は、まず「スパークリングビール」なる妙なもので乾杯（680円）。
このスパークリングビールは甘味があり、飲み過ぎるきらいがある。

料理は次のモノ。
最近頼む料理が決まってきた。

・北海道産熟成インカのめざめのフリット（660円）
・野菜のアヒージョ（1,210円）
・八千代黒牛のボロネーゼ（1,650円）。
・クワトロフォルマッジ（1,980円）

相変わらず、どの料理も最高に旨い。
インカのめざめは甘く、量の少なさが哀愁を誘う。
アヒージョはホットさせてくれる。
辛さが程よく、寒い日には最高。
ボロネーゼの黒牛の旨さは絶品だし。
クワトロフォルマッジはまるで石窯で焼いたみたいな仕上がり…石窯はないみたいだけど。

ワインも追加したので10,000円ほどかかってしまう。
量が少ないので、若い方向けではないかも。
そういえばお客さんは我々を含めて、シニア層ばかり。
休日にちょいと贅沢したい時には良い店です。

また来てしまいました。
船橋最強と言って良いほどのレベル。
狙い目はアラカルトしかない土日。
今日もやって来ました。

この日はやけにお客さんが多い。
やっと人気が出て来たか（笑）。

この日は次のモノ。

・トリッパ（国産）のトマト煮（980円）
・野菜のアヒージョ（1,100円）
・オッソブッコ（黒毛和牛テールの煮込み）（2,800円）

まずはビール。
この店のビールは本当に旨い。
保存状態が見事。

続いてトリッパ。
少し変わったトリッパ。
普通、もっと内臓内臓しているが、見事なくらい煮込まれている。
熱すぎず、尖ったところがない。
ほっとする。

野菜のアヒージョはさらに凄い。
そういえば前回戴いた、「色々野菜のサラダ」も凄かった。
どういう訳か、野菜が滅茶苦茶美味しいのだ。
見た目もアヒージョらしくないし。
野菜ばかりで、そうしてこの味が出せるのか。
オリーブオイルとニンニクが入っているとはいえ、それにしても見事だ。

さらに圧巻なのは「オッソブッコ」。
牛テールの煮込みだが、この存在感は何だろう。
武骨なくらいの肉の塊。
骨の周りにたっぷりのコラーゲン。
トロトロの肉にピッタリのソース。
その旨さを全部吸い上げるチーズリゾット。
これ以上の御馳走があるだろうかとさえ思える。

最近のイタリアンにない力強さを感じる店です。

今日は久しぶりに「伊酒リア」へ。
私が勝手に船橋最強と思っているイタリアンです。
平日はランチメニューがありますが、、土日祝日はアラカルトのみ。
でも、だからこそこの店の実力が分かるのです。

本日はこの後医者に行くので簡単なものにしました。

・色々な野菜のサラダ（780円）
・有頭エビのトマトソース（1,680円）
・八千代黒牛ボロネーゼピッツア（2,100円）

飲物は蒸し暑いので「熟撰」（600円）

ビールが先。
いやぁ、クリーミーで最高。
保存状態も良く美味しいビールです。

「色々な野菜のサラダ」は見たことが無い野菜が入ってました。
「リュウキュウ」「コリンキー」。
こんな野菜があるんですねぇ。
ドレッシングは相変わらず酸っぱさを抑えた上品なもの。
このドレッシングにこうした野菜が実に合う。

「有頭エビのトマトソース」は本当に有頭エビがごろごろ。
でもちょっと食べ難いかも（笑）。
海老の旨みが充分ソースと絡まっています。
もうちょい辛めの方が好みだけど、素材の良さが充分伝わる一品です。

「八千代黒牛のボロネーゼピッツア」は最高でした。
この八千代黒牛を出す店は他では見かけません。
程よく甘味のあるボロネーゼ。
ピッツアの甘味と良く合います。
都心の有名ピッツア店と比べても遜色ないと思います。

今日も素晴らしい料理をいただけました。
この沿線にこんな素晴らしい店があることに感謝。

今日は蒸し暑いので、近くで食事にしよう。
此方は北習志野のイタリアン。
というよりおそらく船橋市で一二を争うほどのイタリアンではないか、と思う。
そんなレベルの店がなぜ食べログで「3.09」（9月9日現在）なのか。
理由の一つは、場所が北習志野というローカルな場所であることは間違いない。
新京成線か東葉高速鉄道を利用しないと此方には来れない。
理由の二つ目は、価格が高い、ということではないだろうか。
昼間の営業もやっていますが、ランチは無く全て夜と同じアラカルトのみ。
しかも、都心の有名店並みの値段の料理が並ぶ。
北習志野というローカルな場所の価格帯ではない。

この日は次のものをお願いした。

・イベリコ豚の生ハム（スペイン）19か月熟成（1,380円）
・熟成インカのめざめ　フリット　ローズマリー風味（780円）
・八千代黒牛の薄切りソテー　シーザーサラダ仕立て（1,680円）
・カプリチョーザ（気まぐれピッツア）（2,300円）

ワインは次のもの

・シャトー・タイヤック　オセアンヌ　ブラン2015
・ピエール・ラモット　シャブリ

メニューは店内にある黒板の中から選ぶ。
この日、目立ったのは「八千代黒牛」か。
50ｇで800円～900円という値段。
200ｇで4,000円弱という結構な代物。
ちょっと考えてしまうが、後から一人で来た初老の男性が300ｇ注文していた。
てことは4,800円か。
ちょいとした都心のステーキ店並みの値段です。

料理はどれも素晴らしい。
イベリコ豚の生ハムは熟成度が良いせいか、香りが素晴らしい。
ワインが進む。
インカのめざめもローズマリーの香りがその美味さを引き出している。
八千代黒牛のソテーもサラダ仕立てとはいえ、その中で牛肉の甘味が際立っていた。

ピッツアは想像以上のレベル。
カプリチョーザは野菜がメイン。
生ハムなども入っていた。
石窯は見当たらないのに、この出来栄えは素晴らしい。
モチモチ感といい、塩の使い方と良い申し分ない。
辛いオイルは本当に激辛なので、少しで充分。

ワインは手頃な価格帯。
様々なワインが揃っている。
今日はフランスワインだったが、他にも魅力的なワインが揃っている。

北習志野にオープンして以来10年以上経つが、下手に低価格で料理の質を下げない姿勢が素晴らしい。
もっと評価されてしかるべき店だと思う。

こちらは北習志野でだいぶ以前から営業しているイタリアンです。
場所は、スーパー魚次の近く。
以前、ここが三越スーパーだったころにオープンした店です。
他のレビュアーさんが酷評していたことと、土日はランチサービスが無く夜と同じメニューなので今まで未訪でした。
今回は日曜日ですが、ちょっと覗いてみましょう。

店内は、イタリアンと言うよりバーかスナック然とした感じ。
奥様らしき方が今日はランチがないのですが、よろしいでしょうかと聞いてきます。
構わないと答えると、壁にかかった黒板からチョイスするようです。
この2日ほど飲み続けているので、今日はアルコールは止めておこう。

夜と同じメニューなので正直高いです。
ほとんどの料理も1000円超えです。
1000円以内は前菜くらいか。
呑むつもりもないので、サラダとピッツアとパスタにしました。
サラダは「色どり野菜のサラダ」（980円）
サラダでこの値段は余程の自信か。
ピッツアは「モンタデッラハムと水牛のモッツアレラのピッツア」（1,800円）。
パスタは「京都産京たけのこのペペロンチーノ」（1,680円）。
ね、とてもランチで食べる値段ではないでしょ？
しかも、ここは北習志野でっせ。
麻布や青山とは違います。
昼間でこの値段で出すのは、よほどの自信家かよほどの世間知らず以外にない。

まずはサラダ。
思った以上の倍の量です。
そらそうやね。
なにせ980円でっせ。
これで、インド料理に出てくるような、ショーモナイサラダだったら歌舞伎町のボッタクリスナックと同じやん。
えっ、行ったことあるのか？って。
いやいや、こう見えても危ない店には嗅覚が働く方です。
たいした怪我は負っていません・・・ってなんや、行ったことあんねんな（笑）

えー、サラダは見た目以上に美味しいと思います。
シンプルですが、野菜がとても美味しい。
この分なら他の料理もイケルと違うかな。

他のお客さん達も入ってきました。
予約客です。
予約するほどの店だったんですねぇ。
どうやら常連客のご様子。
なるほど、常連がいるなら、この店は大丈夫でしょう。
北習志野はそんなに新陳代謝は激しい地域ではないですが、ある程度長くやっている店は常連の固定客がいる証拠。
常連がいる料理店に不味い店はない。

お次はピッツア。
ルッコラの葉っぱがたくさん乗ってます。
かなり大きいピッツア。
ナポリ風です。
チーズが相当使われているせいか手で持つと先端がグニャッと垂れてしまいます。
黒胡椒の香りがしますね。
良い感じです。
ピスタチオの風味も良い。
とても複雑な味わいですが、かなりのレベル。
こりゃ想像以上です。

パスタに行きましょう。
上に乗っているのはカラスミか？
筍のシャキシャキした感じが素晴らしい。
カラスミのせいで、ニンニクはあまり感じません。
合うような合わないような。
いや、合うかも。
良いかもしれない、このパスタ。

もっと注文したくなりますが、そうすると二人で5000円を軽く超えるので、ここで止めて置きました（笑）

夜と同じメニュー。
思った以上のレベルに満足できます。
夜も来てみたい、そんな感じ。