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千葉県の郷土料理を堪能
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北側出入口(2015/04/24撮影)
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南側出入口(2015/04/24撮影)
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太巻き寿司(2015/04/24撮影)
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なめろう(2015/04/24撮影)
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旬菜コースメニュー(2015/04/24撮影)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
千寿惠（ちずえ・千寿恵）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-1280 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・完全個室は、4～6名様までの人数でご利用可能となります。※個室利用料として1組あたり3000円を頂いております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千葉都市モノレール栄町駅より 徒歩2分 栄町駅から152m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4040001004158 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料: 無し チャージ: 無し |
席・設備
| 席数 |
37席 （テーブル16席、8席，個室6席、カウンター7席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （6人可） 4～6名様までの完全個室となっております。接待や家族、ご商談などにお使いください。※個室利用料として1組あたり3000円を頂いております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 個室のみ喫煙可、その他は店外に喫煙スペース有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり、カロリー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） 小さなお子様連れの際は、個室をご利用ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年 |
| 電話番号 |
043-225-6688 |
| 備考 |
お支払方法については、店舗までお問い合わせください。 |
| 初投稿者 |
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050-5868-1280
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千葉県の郷土料理として知られているものとしては、なめろう、さんが、鯨のたれ、茹で落花生、鉄砲漬け、太巻き寿司、鰯の胡麻漬けといったものが挙げられます。
これらのうちのいくつかを出してくれる店は千葉県内に無数にあると思いますが、全てを扱っており、千葉県郷土料理の店を標榜している店は、私の知っている限りでは千葉市内にはこの店しか無いと思います。
職場の人達と平日に訪れてみました。
店の入口は２か所設置されています。
北側の二車線道路に面した入口はカウンター席、南側の路地に面した入口は１階テーブル席と２階席への階段があります。
１階の中心部には厨房があって客は行き来できないので、入口を間違えた場合は一旦店を出てぐるっと回り込む必要が生じます。
今回予約しておいたのは、下記５品で構成されたコンパクトなコース、「ヘルシーコース（税別２，５００円）」です。
・前菜３種
・若竹汁
・青ぶきと焼湯葉のおぼろ煮
・初ガツオの酒盗和え
・たけのこと鶏肉のグラタン
上記以外に追加注文した料理は、なめろう、さんが、鯨の竜田揚げ、そば、鰯の胡麻漬けだったと思います。
（飲み会の席で写真を撮りまくるのは同席者に失礼と考えているので料理写真は２枚しか撮っておらず、記憶がややあやふやです。）
他にビールや日本酒、カクテルを多数頼みました。
お通しの太巻き寿司と前菜があらかじめ卓上にセットされていました。
太巻き寿司は蝶を象ったカラフルで楽しい外見でした。味の方は普通の美味しさです。
前菜は、生のりの酢の物、きんぴら牛蒡、春野菜のお浸しでした。
若竹汁は、メニュー上の説明によると「新若芽とたけのこの春の出逢いものの香りをお楽しみ下さい」とのことで、たけのこの春らしい味があっさりとしたつゆと共に楽しめました。
青ぶきと焼湯葉のおぼろ煮は、メニュー上で「ふきの歯ごたえと湯葉のやさしさをおぼろ昆布の味で食べる春らしい一品です」
と説明されていました。
何重にも巻かれてしっかりとした食べ応えの湯葉が印象的な品でした。
初ガツオの酒盗和えのカツオは勝浦のものを使っているようです。
私は酒盗が好きなので、その旨みと塩気を想像しながら食べたのですが、私には酒盗の味はあまり感じられませんでした。
ただ、新鮮なカツオの存分に味わうことができました。
たけのこと鶏肉のグラタンは、出来立ての状態で供されましたが、薄めに盛り付けられていたため、口内を火傷せずに食べられました。
メニュー上では山椒の香りについて触れられていましたが、さほど感じませんでした。
しかし、ホワイトソースがたけのこと鶏肉の旨みをそれぞれ引き出せていて美味でした。
なめろうはこの店の名物と思われる品です。
とてもねっとりとした口当たりで、鰺と味噌のそれぞれの旨みが相乗効果で高められているように思いました。
美味しいと薦められたそばは茶そばでした。
そばの透明度が高かったのが記憶に残りましたが、味や香りは期待程ではありませんでした。
アルコールドリンクを結構頼んだので、会計は一人当たり１万円を超えてしまいました。
結果的にちょっと高くついてしまいましたが、うまく注文すればコストパフォーマンスは悪くない筈です。
千葉県の郷土料理をまとめて味わえる貴重な店として、県外からの来客をもてなすときに利用すると良いように思います。