樅の木亭
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店舗基本情報
| 店名 |
樅の木亭（（田町武家屋敷ホテル））
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0187-52-1700 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
角館駅から558m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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宿泊に併設のレストラン。宿は、古民家を思わせるインテリア、階段の感じはモダンな時代の日本建築かな。
接客が旅館風の過剰さもないのがリラックスできます。
なんといっても、食事が良かった。夕食のつきの宿って「しょうがない」と思って食べる部分もあるのですが、ここは角館に行ったらココで食べたい！と思いました。
旬の素材が少しづつの品に工夫が凝らされてて。地元の伝統食材もアレンジしてて。
地元の味噌ピザに、いぶりがっこ、を入れたことで香りが良き。味噌に漬けた卵黄を昆布ジュレにのせた品は、見た目の薄さより滋味ありあり。
筍は皮ごとでてきた趣向は目に嬉しいし、隠し包丁されてて、田楽の下は一口サイズになってる丁寧さ。
海鮮マリネに少し乗ってる珍しい山菜のコシアブラも食べれて良かったです。
なんといっても、供されるタイミングが良い。ドバっと並べて誤魔化すでもなく。
「多かったら残して下さいね」の一言もほっとしました。
人に勧めたい宿です。