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無化調 淡麗 煮干し中華そば…『麺屋 満開』
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 満開
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
018-834-1873 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「秋田市広面字樋ノ沖102-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
秋田駅から1,194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
券売機 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター８席・テーブル３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 MQリゾート広面店の駐車場を共同利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『ラゥメン大地』さんで『ホンビノス貝の出汁スープ』の朝ラーをいただき昼はお気入りの店『Ramen RyuGuJo』https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5007632/ さんへと久しぶりに足を延ばしてみたところ『休業』されているのか『閉店』されてしまったのかは定かではありませんが営業はされておらず｡通り沿いには数軒のラーメン店が軒を連ねられる通称『手形ラーメンストリート』ですが自分好みの一杯を供してくれそうな店は無し｡已む無く近辺に何処か自分の嗜好に合いそうなラーメンを戴けそうな店はないかと検索しヒットした店が當店『麺処 満開』さんです｡徒歩での移動時間は15分程､店に入り直ぐ左側に設置された食券販売機から上段､左端にある『煮干中華そば』720yenの食券を買い求めカウンター席の空いている席へ腰を下ろし着丼を待ちます｡程無くして白磁の丼で供された『煮干し中華そば』は煮干し香る淡麗系のスープの中に無着色の細ストレート麺が横たわり､低温調理された豚肩ロースと鶏むね肉の二種類のチャーシューに緑色が鮮やかな九条葱の小口切りに極細切りのメンマに焼海苔という陣容､丁寧に旨味だけを抽出し上品に仕上げられた淡麗系の煮干しスープに合わせられた麺は低加水の細ストレート麺で適度なパッパツ感が感じられるもので麺とスープのバランスは良好｡メンマは極細に切り分けられたものでしたがシャキシャキとした食感が楽しめ低温調理された二種類のチャーシューの出来栄えも上々のものでしたが中でも鶏むね肉のチャーシューは周りにブラックペッパーが付いており､『ペッパーチキン』なみにスパイシーでした｡うま味調味料の力に頼らぬ『無化調』の一杯としてはクオリティ高めの一杯だと思います｡
しかし『Ramen RyuGuJo』さんどうしちゃったんでしょうね｡大仙市の『Noodle college Shirokuro』https://tabelog.com/akita/A0504/A050402/5007782 さんも店を締められてしまい個人的にショックを受けているところゆえ何とか『Ramen RyuGuJo』さんには頑張っていただきたいものです｡