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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
花れ割烹 遊木むら
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-5229 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR安城駅から3分 安城駅から142m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6180301026704 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
一人500円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| オープン日 |
2024年3月25日 |
| 電話番号 |
0566-78-7710 |
| 初投稿者 |
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24/3 以前は居酒屋さんでしたが、
「花れ割烹 遊木むら」としてリニューアルオープンしたお店です。
カウンターに14席の小洒落た店内。
午後の３時から営業というのも良いですね。
恰幅が良い大将は鹿児島県の出身で京都でもお店をしていたとか。
料理に対して拘りを感じる方でした。
今日はグランドオープン記念の特別コース、
【河津】匠が生み出した季節の料理を堪能する＜全10品＞を頂きます。
とりあえずビールで♪
ーーーお品書ーーー
■焼鮟肝スイカ
■肉じゃが遊木むら流
■十割雲丹蕎麦
■向付 お造り
■白子天麩羅
■無花果 赤ワイン煮
■宮嵜牛モモステーキ
■銀鱈西京焼
■握り寿司
■水物
というラインナップ。
どれも凝っています。
3年モノの小玉のスイカを乗せた鮟肝、スイカは奈良漬けみたいな感じですよ。
肉じゃが遊木むら流は、常識を覆すマッシュポテトなんです。
お肉は宮嵜牛、よ～く混ぜて頂きます。旨い～♪
十割蕎麦、キリッと冷えてコリコリの雲丹クラゲがよく合います。
蕎麦の歯応えも素晴らしいです。
お造りは、鱧、ウメのタレかな。ゴムみたい(^^)v
キンメは嬉しい炙りです、甘鯛、本マグロ、
イカには海苔のつくだにが乗ってます。
白子の天麩羅、柚子のお汁で香りとともに。
そして鰹節の状態からカンナ刃の削り器で削った直後の削り節がたまりませんよ～♪
大好きな無花果のワイン煮、メロンとクリームもあります。
しっかりと冷えていています。
ステーキ、ソースとワサビで頂きます。
でも、ほのかな塩味と焼いたバターの風味でなにも付けないのが一番好き。
銀鱈の西京焼、繊細な味噌の塩気と甘さがポロッとした身に染みついていますよ。
握り寿司 4貫、本来は手渡しのようです。
左手を出して頂けると幸いです、とのこと。
でも、自分は寿司下駄に出してもらいました。
すべてシャリは赤酢シャリです。
1貫目、戸井のマグロ、7日熟成でとろけました♪
2貫目、カラスミイカ、モンゴウイカなので肉厚、カラスミがふりかけてありますよ。
3貫目、車海老、もう最高です。
4貫目、ノドグロの巻きもの。高級な巻きものですね♪ 海苔の風味満点。
デザートはコンニャクぶどうゼリー、メロンのシャーベット、
その下にはパンナコッタ。
途中でお茶、〆にはコブ茶まで出して頂きました。
一手間、いや二手間もかけた料理の数々。
楽しめました、とても美味しかったです。
また伺いたいです、ご馳走様でした。