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さかま口コミ2,580件フォロワー2,371人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

鶏そば啜るの流れをくみながら進化しているラーメン

竹内ススル　♯1127

ラーメン愛知　in　名古屋市千種区

名古屋市千種区の繁華街。今池に有るラーメン屋さんです。
名前からもラーメンのビジュアルからも知る人ぞ知る、名古屋市中区丸の内に本店が有る「鶏そば啜る」さんの関係店です。

※訪問日　2023.05.02※

このお店は、飲食店を数店舗展開する株式会社アス・ライズグループのラーメン部門。
代表取締役の女性経営者はとっても元気でチャーミングな方です。
本日は、このグループのラーメン店2店舗をハシゴするラーメンツーリングです。
ちなみに繁華街へはバイクで行ってはだめですね。
車ならばコインパーキングに停めることができますが、バイクはコインパーキング入れてもらえません。
案の定。このお店は繁華街のど真ん中にあるためバイクを止める場所探しに苦労しました。

さてお店に到着し、券売機で選んだのは、ススルの代名詞でもある鶏そばではなく、今回は敢えて他店で食べていなかった
　中華そば全部のせ　1,200円
にしました。

　スープ：鶏清湯+はまぐりの出汁
　麺：やや縮れ平打ち中太麺
　具：レアチャーシュー×4・煮玉子・穂先メンマ・ナルト・海苔2枚・刻みネギ

スープは、鶏清湯にはまぐりの出汁を加え、カエシの醤油も拘った3種類を使うなど、実に手間暇と素材に拘っていますね。
啜る系といえば、エスプーマの鶏白湯の鶏そばですが、この中華そばも美味しいですね。

麺は自家製。小麦は讃岐うどんに使用されるものを使い、更に練の作業もうどんと同じ工程を経るため、コシがありながらつるつるした喉越しがたまらないですね。
この麺は、独特でとても美味しいです。

具は、啜る系の代名詞でもあるレアチャーシューが4枚。
これがジューシーでしっとりしており美味しいんですよね。
メンマは、柔らかな穂先がたっぷり。
他店に比べるとメンマの量も多いのではないでしょうか。
全部のせということで海苔も2枚乗っています。
煮玉子は、味が染みていて美味しいですね。
しかし、私的にはもう少し黄身がゼリー状の物が好みです。

全体的にバランスの取れた美味しい中華そばです。
塩や混ぜそばも気になりますね。
またお邪魔します。
ご馳走さまでした。

30

中華そば　全部のせ　1,200円

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21

店構え

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20

横顔

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19

レアチャーシューが美味い

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12

穂先メンマもたっぷり

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11

自家製のつるつるしこしこ麺

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12

煮玉子

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12

貝の出汁が効いたスープ

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メニュー

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券売機

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店内

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	竹内ススル
ジャンル	ラーメン、台湾まぜそば
お問い合わせ	050-5890-6920
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市千種区今池1-9-19 ワイドパーク 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	今池駅徒歩1分今池駅から116m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 L.O. 14:45 18:00 - 00:00 L.O. 23:45 日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 ■ 定休日不定休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	12席（カウンター）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/takeuchi_susuru
オープン日	2020年12月10日
電話番号	052-890-2800
初投稿者	idanbo（2054）

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鶏そば啜るの流れをくみながら進化しているラーメン : 竹内ススル

竹内ススル

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