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しめこのうさぎ口コミ2,647件フォロワー1,216人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本日の蕎麦の産地は丸岡在来種

最寄りの駅は地下鉄桜通線の高岳駅で、１９号を北に歩き、外堀通りを越えて、左側の少し入ったあたりにある。
駐車場は店の前にあり、店内は左右にテーブル席があり、奥が調理場と電動石臼のある蕎麦打ち部屋だ。
蕎麦は一種類で、福井の丸岡在来の十割と書かれていた。
合鴨・名古屋コーチンつけ蕎麦を注文した。
蕎麦は水切りよく、粗挽き感があり、切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りはあるが、いつもの年より薄い。丸岡特有の強烈な穀物臭がなく、なにか拍子抜けいた感じだ。
つけ汁は三つ葉、柚子、皮目を炙った鶏肉で良くできている。
蕎麦湯は辛汁と濃厚な蕎麦湯を別に出してくれる。
やはり蕎麦湯の風味は薄い。

どこで食べても、今年は福井産の蕎麦は不出来と言わざるを得ない。
特に、こだわりの蕎麦屋とか、在来種にこだわるといった高級感を出している蕎麦屋は災難の年だろう。
ここから先をどのように凌ぐかは結構微妙な問題だ。
丸岡の出来が悪いからといって、キタワセよりかはいいだろうといってそのまま福井産を続けるか、別の産地を手当てするかだろうが、後者にはかなり問題がある。
別の産地の良質な玄そばは既に契約されていて、手に入りにくいだろう。
特に、秋蕎麦などはそうかもしれない。
経営的には、あまり高価な玄そばは難しいかもしれない。

この店は高級感があり、普通であればもっと高得点が見込める印象だ。
どうも、今年は感心しない蕎麦を食べる機会が多くなりそうな予感がしてきた。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	生そば清助
ジャンル	そば、天ぷら、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5597-7973
予約可否	予約可蕎麦アレルギーの方の御飲食はお断りしております。店内全席禁煙です、店舗周辺でのポイ捨ても近隣のご迷惑になります【お車でお越しのお客様へ】駐車場満車時の当店周辺道路での路上駐車・停車は絶対禁止です。当店駐車場に駐停車後はエンジン停止をお願いいたします。
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-54 ステージ橦木１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	バスからのアクセス名古屋市バス幹名駅1号01 平田町徒歩2分（140m）名古屋市バスなごや観光ルートバス文化のみち二葉館徒歩４分高岳駅より徒歩13分高岳駅から782m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 20:30 L.O. 20:00 火 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 水定休日 ■ 営業時間 ◆年末のお知らせ◆ ※12月29～31日は昼営業のみ。 ※12月30～31日は事前ご予約を承っておりません。　ご来店のお客様から順番にご案内いたします。 ◆年始のお知らせ◆ 1/1～1/3まで正月休みを頂きます。 ■ 定休日第3火曜日終日(臨時休業・臨時営業日あり)
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9810825559599 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	22席（全席テーブル席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前に3台、店舗前提携コインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://kisobaseisuke.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kisobaseisuke
オープン日	2019年7月26日
電話番号	052-938-7855
備考	☆クレジットカード決済についてのお知らせ金属製のクレジットカード(メタルカード)は当店の決済端末でご利用できない(読み込めない)場合が御座います。お手数ですがプラスチック製のカードか、現金でのお会計をお願いいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	名古屋のりょーじーさん（1491）