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マスターのマスターによる焼肉屋（忍野・牛舎・焼き肉）
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サガリ・ザブトン
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ロース
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タン
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リブロース
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ホルモン
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ハラミ
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ロースのコブ〆め
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マンガリッツァ豚
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壺漬けカルビ
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カキのチゲ（冬季のみ）
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ビビンバ
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キムチ炒飯
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カルビの壺漬け フルーツがポイント
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煮込み（冬季のみ）
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壺漬けカルビ
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冷麺（夏季のみ）
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桜鯛のエキス入り 自家製キムチ
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玉ねぎ（淡路島の玉ねぎ）
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小上がりの席
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店内風景
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外観
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タレなど
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りとはふ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
牛舎
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
0555-84-7556 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道・河口湖ＩＣから、車で15分 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 40台 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
週末や夏季などは混雑します。予約や電話での確認をお勧めします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『良くも悪くも熱心なマスターの趣味』 『味は十分素晴らしい』
中央自動車道・河口湖ICから、山中湖方面に国道１３８号線をひた走り、自衛隊入り口の交差点を左折。
（インターとしては、東富士五湖道路の山中湖ICのほうが近いです）
こんなところに店があるの？というような、半分森のようなところにある焼肉屋です。
自家用車でないとちょっと行きにくい、そんな立地のお店です。
＜2015年6月 補記＞
お店のそのものに大きな変化はありません。
今日はお肉そのものの美味しさも相変わらずですが、鯛のエキスを生かしたというお手製のキムチと冷麺が秀逸でしたね。
夏の間にまた訪れる楽しみができました。
＜2015年2月補記＞
お店そのものに大きな変化はありません。
冬真っ盛りの今日は、冬季限定の『煮込み』と『牡蛎のチゲ鍋』が主目的。
相変わらず、せわしなく動くマスターと店員さん達。変わらない味と雰囲気が良いですね。
＜2014年8月補記＞
大雪の後、なかなか行けませんでしたが、久々に訪問。メニューや味わいなど、大きな変化はありません。その日・時期で、お肉の内容が若干変わるのも、以前どおり。
今日食べたもので、今まで目にしなかったものと言えば、マンガリッツァ豚（ハンガリーの国家遺産とも言われる、豚の一品種）と、牛ロースのコブ〆めです。
豚肉って、今までそんなに気にして食べたこと無かったので、その味わいはなんて言っていいか、僕にはよくわかりませんが濃厚でこってりと言うよりは、非常にあっさりした感じの豚肉だなあと言う印象を受けました。
昆布で〆めた牛肉は、あたかもビーフジャーキーのような感じ。水分が抜けている分だけ、肉が締まって硬くなったような歯ごたえがあるので、『焼きすぎないでね』とお店の方からも言われました。噛みしめると確かに旨いですが焼き加減が非常に難しい。
次行ったときには、どんなものがあるのか、次回がまた楽しみです。
＜以下、以前のレビュー＞
肉好きのマスターが、店を作るところから初めて、店で使う調味料などもできうる限り自分で作る、という事をポリシーにされています。なので、、、正直口やかましいとか、うっとうしいとか感じる方もいるかもしれませんが、そういうポリシーのお店なので、そういうものだと思ってください。
これでもか、ってくらい説明が丁寧なのは、マスター以外の従業員さんも同じ。しょっちゅうテーブルの具合を見に来るので、これが少々うっとうしく感じる方もいるかもしれません。
店はログハウス風の作りで店内外に木材の暖かさがあふれています。
お肉は、焼肉屋としては普通のラインナップ。基本のメニューの他、仕入れの状況により、ザブトン・芯玉などの部位があることもあります。また、冬にはカキのチゲ鍋が季節限定で登場。
さすが、口やかましくこだわるだけあって、お肉は基本的にどれも美味しい。タレの他、ニンニクの醤油漬けや、岩塩、海の塩、わさびなど、いろいろな食べ方で楽しませてくれます。
昨今の焼き肉屋さん、あれこれと進化を遂げているので、特段に目新しいかと言われたら、そこまでの差異はありませんが、少なくとも肉質に関しての外れは感じません。
こんなところに、こんなお店があるのね・・・と、意外性にあふれた、富士五湖の焼肉屋さんです。