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八尾在来種の新そばをぶっかけでいただきました
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sakana770
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
粋流（すいりゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、うどんすき |
| 住所 | |
| 交通手段 |
越中大門駅から1,601m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （畳座席4人テーブル2席あり 子供用イスあり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 座敷貸切可 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2004年10月16日 |
| 備考 |
お茶は、そば茶を使用し、サービスで揚げそばを一緒にお出ししております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼食をいただきにお邪魔しました。
お昼になり、今日の気分は何だろうと考えたとき、久しぶりにお蕎麦が食べたくなりました。
こちらのお店には、以前にきたことはあるんですが、夏の時分であったと思います。
今の時季なら、もしかして、新そばをいただけるかもしれないと思って、訪店してみました。
お店は、住宅地にある普通の一軒家なので、蕎麦の幟旗だけが頼りです。
お店に入ると、先客が１組だけいました。
充分に距離を空けて、別のテーブル席に座ります。
すぐに、温かいそば茶とおしぼりが運ばれてきました。
今回は、冷たい蕎麦を食べたかったので、冷たい「ぶっかけ」を注文しました。
ご夫婦２人で営まれているようで、注文を受けた店主が、すぐに蕎麦を湯がき始めています。
こちらのお店は、蕎麦だけじゃなく、うどんも手打ちされていて、メニューも豊富です。
天ぷら、白海老の天ぷら、鴨、力餅、うどんすき、ピリ辛もつ味噌煮込みうどん、なんてメニューもあります。
そうこうすると、ぶっかけが運ばれてきました。
蕎麦の上には、天かす、おろし、水菜、きのこ、が盛られています。
きのこは、既製品のようです。
まずは、蕎麦をひと口。
蕎麦が、甘いっす。
想像していた以上に、蕎麦が甘いっす。
ぶっかけのツユがかかっていない蕎麦を食べたんですが、なおのこと、蕎麦の甘さを感じました。
ツユは、甘いと言えば甘いですが、蕎麦の甘みが際だっています。
それと、天かすの口あたりが軽く、蕎麦に適度な風味をのせてくれます。
この天かすであれば、天ぷらも相当に美味しいことが、容易に想像できます。
きのこは別として、おろしは若干の辛味が感じられました。
蕎麦は、鮮度を感じさせる食味と食感で、以前にいただいた蕎麦より、断然に美味しく感じられました。
八尾町そば生産協議会(富山市)が栽培する在来種「八尾在来」は、今年の「おいしいそば産地大賞」の２位に輝いており、在来種の蕎麦としては、非常に稀有な品種です。
その八尾在来の蕎麦が楽しめるお店と言うことで、以前から何度も足を運んでいます。
お会計をしながら、「以前いただいた蕎麦よりも、甘みも香りも強く感じました」と伝えたところ、「あらっ。今日から八尾の新そば打ったんですよ」と教えていただきました。
どうりで、他のお店でも、八尾産の蕎麦を食べたことがありますが、過去一の香りの良さだったと思います。
今回も、美味しく初物をいただいて、長生きできそうな気がします。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
蕎麦‘s blog
https://nihachi.hatenablog.com/