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若手蕎麦職人の手打ちそば。今後が楽しみ。
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蕎亭松庵・外観(2015.09)
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蕎亭松庵・看板(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・メニュー(2015.09)
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蕎亭松庵・グラス(2015.09)
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蕎亭松庵・ミニ天丼セット￥1,050(2015.09)
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蕎亭松庵・釜揚げそば(2015.09)
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蕎亭松庵・ミニ天丼(2015.09)
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蕎亭松庵・おろし蕎麦(2015.09)
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蕎亭松庵・ミニ鶏天丼(2015.09)
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蕎亭松庵・里芋(2015.09)
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蕎亭松庵・そば湯(2015.09)
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蕎亭松庵・看板 (2011.12)
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蕎亭松庵・鶏天丼セット（冷そば）￥890 (2011.12)
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蕎亭松庵・おろしそば (2011.12)
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蕎亭松庵・鶏天丼（ミニ） (2011.12)
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蕎亭松庵・外観(2010.06)
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蕎亭松庵・特大はたはたと海老の天そば￥1,000(2010.06)
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蕎亭松庵・店内(2010.06)
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蕎亭松庵・メニュー(2010.06)
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蕎亭松庵・メニュー(2010.06)
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蕎亭松庵・メニュー(2010.06)
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蕎亭松庵・メニュー(2010.06)
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蕎亭松庵・メニュー(2010.06)
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SV01改
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎亭松庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0859-31-3339 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
米子中心街からは、国道181号線ＪＲ山陰本線の跨線橋の途中を左折して美保テクノス側に降りる。降りてすぐ、右折して川を越え直進すると、スーパーのＨＯＫ裏手にあります。 博労町駅から437m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル２席×４、小上がり４席×２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏３台（奥につめれば６台）、店舗前４台程度 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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普段は蕎麦喰いに昼間歩くのですが、今回は夜に出かけました。
2007年にオープンした蕎亭松庵[キョウテイマツアン]。
お店の場所は、米子市中心部より、国道181号線を南下してJR山陰本線の跨線橋を越え（跨線橋途中のT字路から降りても良い）、HOK（スーパー）を右手に見ながら駐車場を通り抜けるか、昭和町の交差点を左折し、次の小さい路地を左折すると、到着します。
2015.09*****************************************
何度か出かけておりますが、ビジュアルの更新です。
こちらでは、セットをいただくことが多く、今回も釜揚げとミニ天丼のセット￥1,050、おろし蕎麦とミニ鶏天丼￥960のセットです。
暖かい釜揚げそばは、もっちりとした歯ごたえが楽しめます。
最初からそばつゆが加えられ、薬味が載った状態で供されます。
個人的な希望として、そばつゆ・薬味が別添えであったほうが、イイですね。
冷たいおろしそばは、エッジの立った、キリッと引き締まった蕎麦。
喉越しと歯応えの良さを両立した蕎麦です。
ミニサイズの天丼も鶏天丼も、丼つゆがイイ塩梅で、ご飯が進みます。
種物を試そうと思いつつ、ついつい、このセットを頼んでしまう行動パターンにはまってます。 (2015.09)
2011.12*****************************************
新そばの時期になりましたので、再登場です。
今回は、鶏天丼のセットを冷そばで頂きます。お値段は￥890。
TenGさんのレビューを拝見してから、ずっと気になっていた鶏天丼です。
お蕎麦は、おろしです。
細めのそば切りで、シャキッとしてます。ホシはごく僅か、そばの中に見えます。
ぶっかけのつゆになりますので、少し甘口のそばつゆです。
他にもお客さんがおられたので、あれこれ質問攻めにするのは遠慮しときました。
そばの産地は不明です。
米子の蕎麦は、松江とは異なり、江戸風のお蕎麦の方が多いのかなあ。
こちらも、細いそば切りで喉ごし重視。
クチコミで旨いと評判の上代や、先日出かけた盛屋も江戸風なんですよね。
さて、鶏天丼です。
鶏の天ぷらって、そば屋さんじゃあんまり見かけないような気がします。
甘口の丼つゆがかかっていますが、ご飯ものにはこの甘口つゆが相性イイですね。
こりゃいける。 (2011.12)
2010.06*****************************************
店頭の看板に書かれた、今日のオススメ「特大はたはたと海老の天ざる￥1,000」。
基本的に、ざるか釜揚げで初見の店を試してみるのですが、「通常の1.5倍、『はたはた』はまもなく秋まで休漁」とのコピーが...。
あえなくポリシーを曲げて、天ざるに決定！
細切りの蕎麦は出雲そばのスタイルと一線を画し、都会的な洗練された印象ですね。
1.5mm角くらいの細いそば。
ツルツルとのど越しや良し！
基本的には、風味の強い出雲そばが好きですけど、こういう喉ごしの良いタイプも捨てがたい。
そばつゆは鰹節、出過ぎない品の良い香り。
なおかつ甘さ控えめで、好みのタイプ。
天ぷらに塩が添えられているのがありがたい。
そばつゆがしょっぱいと天ぷらに合わず、天ぷら側に寄ってつゆが甘いとそばと合わず。
この二律背反する問題を、塩を付けることで見事に解決しています。
そして、はたはた。境港でよく水揚げされるので、あちこちのスーパーでしょっちゅう見かける魚ですが、スーパーのはサイズが小さいですね。
これは大振りでうれしい。
「はたはた」は煮ても、焼いても、一夜干しでも旨いが、天ぷらも格別ですね。
プリッとした身がたまりません。 いいタイミングで来れました。
他のお客様が出られた後、お話ししました。安来の「まつうら」で修行されたそうです。
道理でね、旨い蕎麦を打たれるわけだ。
開店して3年になられるようですが、今後益々期待できそうです。 (2010.06)