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秋房日記: ただ、中華そばのために ひびき＠府中
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://akifusa0927.blogspot.jp/2016/09/blog-post_23.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ひびき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線 府中駅 徒歩20分 北府中駅から1,621m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席(他に子供用椅子１脚あり)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ちょっと離れた場所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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府中の名店「ひびき」はとにかく不便なところにある。なので、旨いのは十分わかっているのだが、府中在住の私もなかなか足が向かない。公共交通機関では、府中駅から、学園通郵便局経由・武蔵小金井駅南口行きの京王バスで、学園通郵便局バス停下車がよいであろう。
「特製中華そば」。
府中市では美好町の「ふくみみ」（この店は前ブログでは何度も取り上げた思い入れ深い店だが）と同じく、メニューを「中華そば」1種類にしぼって磨きあげてきた店。無添加・無保存料という。全粒粉入り自家製麺は香り高い。チャーシューの柔らかさ、味のしみ方は絶妙。スープも丸鶏・魚介の良いとこ取りで実に滋味深い。変なクセなどまったくない。いつまでも飲んでいたいくらいだ。具の１つ１つも素材選びから決して気を抜かない。タマネギが最良のアクセントになっていることに、今日ようやく気がついた。
名店ですねえ。
こちらの方が「ふくみみ」よりも老成した印象。ご主人も「ふくみみ」の店主より20歳ほど上に見える。が、店は「ひびき」の方が歴史が浅い。今年で６周年とか。両者に優劣はなく、どちらも良店。
こういう店が２つも住む街にあるのは、幸せなことだ。