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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
つけ麺 道
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ジャンル | つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3605-8578 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR亀有駅北口より徒歩2分 亀有駅から162m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口わきに灰皿有り |
駐車場 |
無 店舗向いのコインパーキングは今は無し。 二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ(1日1回200円) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年7月24日 |
備考 |
こども可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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40分前ぐらいに行きましたがだいぶ混んでいます
お茶と紙コップがおいてあり待っている熱中症対策でいいですね☆
20、30名は待ちがいました
4人入れ替え制らしく、入店前から長く待つ心がけが必要という事ですね汗
待つこと数10分、、、オープン前に朝礼があり気合いのほどが伺えます
暑さと熱さが絶好調ですね笑
そしてさらに待つこと、いよいよ食券を注文しに。
つけ麺(800円)を食券で購入しました
合計で2時間半は待ちました
中に入るときのシンプルで綺麗なカウンターのみの席で冷えたコップがおいてあります。
まずはねぎが置かれ、次に
日替わりで今回は自家製のふりかけ、
このフリカケは麺にかけるらしいです。
次にトッピング (卵、チャーシュー、メンマ、鶏つくね)
時間短縮の為か麺はまとめて茹でられています。
だから4人ずつという事でしょうか?
それはさておき麺は太く
コシがありうどんみたいな歯ごたえがします。
小麦だと思いますがそれの風味も
スープにつけると濃厚な魚介の旨みに絡みます
もちもちになるとでもいうのでしょうか。
スープ飲むとまずはとろみがすごく押し寄せてきて
魚介の奥深い味がします。
カツオで出汁をとったのだと思います
当たり前の事かもしれませんが口あたりもいいです
正直、ここまで濃いのに嫌な感じはしないのには驚きました。
麺とスープの一体感がすごいです
チャーシューは柔らかく油乗りがよく、
スープにあってます。
鶏は弾力があり、
THEつくねという印象です。
卵はもちろん半熟
柔らかく濃厚な黄身にとろっとした舌触り。
前の日の焼肉で食中毒になりましたがグルメの意地をかけて評価させていただきましたが、もう一回体調が万全な時に評価しに行きたいです