シャンティ・フレーズ・ルージュ・プランセス・フロマージュ　【マテリアル：板橋区大山】 : マテリエル

2011-05-2521:14:13テーマ：ブログシャンティ・フレーズ・ルージュ・プランセス・フロマージュ　【マテリアル：板橋区大山】品川の駅で期間限定で出店していた（5月20日時点で）お店です。

店頭でお姉さんが、「伊勢丹のクリスマスのケーキフェアで5分で完売しました〜〜！！」

と一生懸命。パティシエの名前は「林さん」・・・聞いたことあるかも、と思ってのぞいてみました。

★シャンティ・フレーズ（450円）

試食でいただいたケーキは、なんともクリームが重くて、

スポンジがパサついて、お世辞にもうまいと言えるものではなかった。

試食で出すなら、できたての物よりも・・・という気持ちはわからないでもないです。

でもね〜、試食って・・・・危険だよ？

正直、買おうかどうか、迷いました・・・。

でも、フィルムに包まれているなら、そんなこともないのかも、と一応購入。

クリームは試食の物とは違いました。ふんわり、軽い口当たり！うんうん。

でも・・・・苺は普通ですね。

酸味はあるけど、香りに乏しい。

450円の価値のあるケーキだとは感じないな。

そして下の段のスポンジのパサつきが気になる。

なんだろう・・・なんでだろう。

このケーキ、数ミリフィルムが短い（足りない）ものが巻かれていた。

美味しいものを美味しい状態で出すお店、そういうものにこだわっていそうなお店の気がするのに。

とても残念だ。

★ルージュ・プランセス（550円）

おお〜〜このケーキは好みです。

フランボワーズのムースと苺のムースとピスタチオのヴィエノワーズ。

これ、とってもピスタチオ！ぜいたくに使っています！！！ほんのりと塩味と、触感を添える、

ピスタチオのダイスも、いいアクセントです。

何よりこの木の実の芳ばしさ、たまらんな〜〜〜(⌒¬⌒*)

フランボワーズって、作り手によっては酸っぱすぎて微妙になってしまうけど。

ちょうどいい、酸味と、クリームがまろやかっていうか、クリーミーな感じがする。

間に挟んであるのは・・・・ホワイトチョコ？？濃厚、ってか、しっかり甘い。

で、抹茶っぽい味？香りもするんだけど気のせいかな？

鼻の奥で。

でも・・・・こちらのケーキ、たっぷりのムース（クリーム？）で美しく作ってあるんだけど、

フォークを差したら、かなりぐしゃっとなって寂しい（笑）。

私の食べ方が悪いんだろうけどね・・・最後の一口は・・・無残に(≧ω≦。)

フランス菓子の感じもありつつ・・・クリーム自体はそこまで甘くはない。

でも、やっぱり、この組み合わせをバタークリームを合わせて食べたいな〜って思うところもあったりする。

好みではあるけど、調和としては・・・ふわふわのクリームと、ヴィエノワーズ。一緒に消えることはないもんねぇ。

★シュー・パリジャン（250円を350円で買わされた模様・・・）

表面は固めで内側がちょっとしっとりしたタイプのシュー皮。

焼目も綺麗についていてとても香ばしい。

中のカスタードは、ちゃんと甘くて、卵の美味しさが好き出てる気がします。

うん。美味しい。

だけど、購入して家に帰ってきてレシートを見てびっくり。

250円の商品を350円で売られてたらしい、私。

忙しい・・っていってもお客様は、私のほかに1組。

確認しなかった私も悪いけどさ〜〜〜。

★フロマージュ（450円）

見た目のセンス抜群じゃないですか〜〜？？？？

シンプルだけど、涼やかで、これからの時期ばっちりですね。品川の駅で見知らぬ姉さんのカバンから守りきれず、

ちょっと傷物にしてしまいました。ごめんよ〜〜〜

外側がホワイトチョコで、その下がチーズです。甘いのが来て、チーズの風味とミルキーさが来て、酸味少々！

レモンなのかな・・・日本の柑橘っぽい酸味だと感じたけど。

全体で食べると酸味はかなり少なめで、甘くてミルキーだなぁ〜、で、後味チーズ・・・

軽いようでしっかり甘いケーキです。

でもおいしいですね。もう一つ、何かがあるとなお素敵！と思いましたが・・・・。

でも見た目もかわいいし、結構一般受けするかと・・・

男の人には甘すぎかな。

焼き菓子は総じていいお値段でした。

美味しそうだったけど、今日は生ケーキ〜ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

な感じだったので・・・・次回にでも。

品川に期間限定での出店のようですが・・・

当然、本店とのクオリティ（鮮度も）と同じものは出せないんだろうけど。

でも、個人的には、都内で大絶賛の魅力はわからなかった。

残念。

リアル店舗に行く機会があったら、また他のものも試してみたいな。

御馳走様でした。