Name: 手打そば 菊谷 巣鴨本店
Address: 巣鴨4-14-15, 豊島区, 東京都, 1700002, JP
Telephone: 03-3918-3462
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.75

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coffeatsong 口コミ328件フォロワー174人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/05訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥3,000～￥3,9991人

百名店シリーズ（巣鴨、蕎麦）〜ランチ蕎麦はこういうものという事を実感満足できます〜

ゴールデンウィークの後半、「お昼にお蕎麦食べたいよね」となりこちらのお店に決定。いそいそと向かいますが、暑い暑いとひぃひぃ言いながら開店5分前にお店に到着するもまぁまぁ並んでいるぅ。でも一巡目でいけるかもしれないという感じだったので希望を捨てずに待ってみます。もしダメだったらときわ食堂に切り替えてアジフライ食べるぞ、と言い聞かせながら待ちます。開店の11時半に看板のライト点灯、店舗の方がそれぞれの組の人数を確認してこられます。1組ランチコース、その後6組目ぐらいに我々。コース予約の方は1番に入店できるので、絶対今日ここで食べたいの、の方は3,500円のランチコースを予約すると並ばずに確実に入店できるようです。

何しろ丁寧な接客の短パンダンディさんに話しかけられると、こちらまで丁寧になります。我々は入り口入って左側すぐの個室に案内いただきました。お蕎麦屋さんでの注文は大体決まっていて、瓶ビール、玉子焼き、天ぷら、冷たいお蕎麦。これで充分なのです。今回は唎き蕎麦二種（1,400円）にして味の違いを楽しんでみようと思います。

瓶ビールと共に、お通しのさば味噌がやってきました。これ美味しいです。鯖の煮付けにレンコンで食感、味噌で塩分、ネギで調和された逸品。これを当てにビール飲み始めます。暑い思いしていたので銅的な小口ビールグラスが最高に合う、うまし。ちびちび飲むのには小口グラス、いいですねぇ。

そうこうしていると玉子焼きニ切れ（380円）が来ました。
玉子焼きはメニューには「相模原井上さんの平飼有精卵使用」と書かれています、トレーサビリティとクオリティがすごい。そして見た目がどこのお蕎麦屋さんで食べた玉子焼きよりもよく焼きです。こうした方が井上さんの良さが出そうなんだと思います。ほんのり甘さはあるがさっぱりしています。玉子焼きはそのお店の色が出ますねぇ。それにしても接客は最初の短パンダンディさんもすごかったですが若いエプロンお兄さんもめちゃめちゃ丁寧接客。おちらのお店、接客徹底されています。

いよいよ、天ぷら盛り合わせ（並2,400円）がお出まし。思っていたより量が多くてテンション上がりまーす。内容は自分で分かる限り、海老天3本、人参、長芋、うど、茄子、かぼちゃ、生姜、山菜の何か、舞茸、そして舞茸の下に山芋でも里芋でもないお麩食感の何か、海老以外全て2個ずつあり喧嘩にならない仕様になっております。海老は小ぶりながら食べやすく、身が詰まっていてとても美味しい。そのほか人参も甘いので聞けばこだわりありそうです。

そしてキタキタお蕎麦一品目。栃木県のお蕎麦。店舗の方は生産者のお名前を言ってましたが、さらっとおっしゃったので聞き逃してしまいました。こちらのお蕎麦、色は薄め香り良くお塩とすごくすごく合います。まじでおいしぃ！
堪能しておりますとお蕎麦もう一品がやってきました。※2品目、写真撮り忘れ猛省です。
こちらは同じ栃木県でしたが、4年熟成とのこと。色は濃いめ香りも際立っていてこちらは濃いめのおつゆとの相性抜群です。どちらもうまい！唎酒的な感じで当てなきゃとかじゃなくて良かったです。

ごちそうさまでした、「手打そば菊谷巣鴨本店」さんでした。ランチお蕎麦はこういうものですよね、という希望を全て叶えてくれるお店でした。相方からは店内でお待ちの次客さんとどうも目が合う位置だったようで、最初気にしていましたが、天ぷら来たあたりからすっかり集中しておられました。また、伺います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	手打そば菊谷巣鴨本店
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-3918-3462
予約可否	予約可昼の部の予約は11時半入店で、コース料理（3500円）を注文の場合に2組まで承っております。夜の部の予約もコース料理（※）をお薦めしております。アラカルトでお席のみのご予約も承っておりますが、コースのお客様の調理を優先させて頂きますので、繁忙時はお待たせしてしまう事がある事をご了承頂ければ幸いです。 ※4000円、5000円
住所	東京都豊島区巣鴨4-14-15 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「練馬区石神井町3-27-16」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	都電荒川線【庚申塚停留所】徒歩３分都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩13分ＪＲ山手線【巣鴨駅】徒歩13分庚申塚駅から231m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 18:00 - 20:30 L.O. 20:00 ■ 定休日当面の間なし。但し、月曜（月曜が祝日もしくは4のつく日は翌日の火曜）は限定メニューで営業させて頂きます。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8810796910476 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	24席（テーブル6人掛け×2、テーブル4名掛け、テーブル2人掛け×2、個室4名）
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無徒歩５分以内にコイン・パーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://teuchisobakikutani.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/osamu.kikutani https://twitter.com/kikutani_soba https://www.instagram.com/osamukikutani/
オープン日	2011年6月8日
備考	ペットは衛生面と臭いNG
お店のPR	蕎麦の無限の可能性を表現した、タイプの異なる2種類の蕎麦「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『利き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打たれております。 ...
初投稿者	7 Seas（459）